带小女儿出门，顺便夹一本书在腋下。
楚些教授说，挑一本书放口袋里，就像采一朵白云放在书架上。听起来就觉得美。
书是旧书，袁枚的《随园食单》。袁枚是清代著名的散文家和诗人，也是著名的美食大师，他写的食单，文字和内容一样鲜美，色香味俱佳，读之是一种享受。
头上太阳好大，光线金针一样漫天缭乱，刺得脸和胳膊生疼。把小女儿带到广场，她立刻像一条鱼汇入海洋，迅速遇到一群小伙伴，一起漫游了。小孩子们就像磁石，认识不认识都互相吸引，能玩到一块。长大了却彼此排斥，各自独立，仿佛体内磁极已无声发生颠倒，想想真是一件奇怪的事情。
我在广场找了一块假山边的石头坐下，这个地方树荫浓密，石头也很多，每块石头上几乎都坐有人，一块石头一个，大约都是带孩子的家长吧，大人们果真是不往一起凑的，分散着坐开，保持着不远不近的距离。
翻开书，头顶的太阳光也从叶隙间探过来凑热闹，小小的晃动的光斑，白得亮眼，把书上的字都照花了，挪一下书的位置，不一会儿，光斑又跟过来。
可丝毫不影响文字生动。
袁枚一定亲自下过厨，说到食物搭配，他用了一句谚语：相女配夫。清淡菜肴，要配清淡配料，浓烈菜式，配浓烈配料。菜肴柔软，配料也要柔软，菜式刚硬，配料也要刚硬。就像什么样的女人选择什么样的丈夫一样。把食物搭配上升到人生选择的层次，足见作者做菜之用心。想起自己有一次，竟真如书中所说，鸡汤里放入百合，在书中如此搭配，却被家人斥为荒谬至极，不禁掩面发笑。
对了，还有盛装食物的器具，作者说“惟是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色。若板板于十碗八盘之说，便嫌笨俗”。古人真是讲究，盛个菜都得用御窑生产的器皿，美食不如美器，说的就是仪式感吧。想起自家橱柜里一色不锈钢餐具，不分型号，不分大小，拿起来叮当作响，便知生活粗陋到何种程度。
看到袁枚写燕窝这段，“余到粤东，杨明府冬瓜燕窝甚佳，以柔配柔，以清入清，重用鸡汁、蘑菇汁而已”。想那玉色的燕窝，在清白的鸡汤里隐隐浮现，鸡肉如丝如缕，燕窝细腻润滑，香味摇摇曳曳，一路蹿入鼻息，忽然觉得肚子饿了，赶紧四处找小女儿回家，寻思中午也好好做一次饭吧，不枉看了来自南京小仓山随园的一份流传二百多年的精美食单。
温水和面，不软不硬，醒发半小时。拿起久违的擀杖，一下下擀成薄薄的手工面，再切成指头粗细，撒上一层面粉。小巧的笨鸡蛋打入小碗，筷子搅动一百下，煎成黄金薄饼，再切成半厘米宽窄的细丝。新鲜的黄瓜洗净，斜斜切成薄片，再细细切成丝。捣蒜，加入水、盐粒、生抽、酿醋、芝麻盐和麻油。
找出家里一套白瓷餐具，用水洗了，黄瓜丝码整齐，装在一只低沿阔口通体素白的圆碗里，青和绿和白，都是玉般温润的颜色。鸡蛋丝放在一只蛋圆形浅底描金白盘上，盘边一圈金线和盘里的金黄相得益彰。蒜汁倒进一只小巧的白底蓝花调羹碗里，汁色浓郁，蒜香四溢。
开火，下面，温水过滤，加入黄瓜丝和鸡蛋丝，白、黄、绿三色完美搭配，再浇上几勺蒜汁，一碗鸡蛋黄瓜丝凉面就做好了。
午饭很简单，老公狼吞虎咽吃了一大碗，小女儿也连说好吃，用筷子笨拙地拨拉着，小碗几乎扣到脸上。看来，好好做一顿饭，把食物本真的味道呈现出来，就是对食物最大的尊重了。
虽然得到盛赞，可这吃饭的仪态，袁枚如果看见，怕是又要连连摇头了。和美食搭配的，不但要有美好的器物，还要有美好的姿态，以及对待食物的忠诚宽厚之道，享用食物时的珍惜懂得之心。
袁枚说，一代尊贵者，知道建筑舒适居处，三代尊贵者，才能真正掌握饮食之道。俗话说，民以食为天。看来，食物真的是天大的事情，深藏学问和秘密，潦草不得，亵渎不得，也敷衍不得。
我一直不喜欢点外卖，虽然方便快捷。现在想来，应该是觉得，外卖只是把食物当食物了吧。
感谢袁枚，感谢这份食单，给我清凉的心思，让我用心去做一顿饭，也用心体味关于食物超越味蕾之上的美学意义和价值。