仰韶酒业集团陶融型白酒酿造车间投产仪式
中国酒曲研究院揭牌
中国酒曲文化与科技大会在仰韶酒庄·仙门山召开
自动灌装车间机器人正在装箱打包
新建成投产的陶融型白酒酿造车间
8月21日至22日，仰韶酒业集团迎来五大喜事：
21日，参与《酿酒用曲术语》行业标准修订工作；22日上午，仰韶酒业3万吨一期酿酒车间正式投产，融合传统工艺和现代科技，实现从原材料到彩陶坊酒全过程的自动化、智能化和信息化，标志着仰韶酒业智能酿造从过去的1.0不断迭代升级，迈进5.0数字化、智能化阶段；22日下午，承办中国酒曲文化与科技大会，为中国酒曲传承发展奉献了一场难得的思想、理论和文化盛宴；落地仰韶酒业集团的中国酒曲研究院揭牌，全面开启中国酒曲文化溯源、传承、发展、创新的新起点；活动期间，央广网、今日头条、大河网等近百家媒体记者聚焦仰韶酒业集团，营造了推广宣传仰韶酒的浓厚氛围。
坚定文化自信，传承仰韶记忆，仰韶先民创造了酒曲文化，仰韶酒业集团传承弘扬着酒曲文化。
《易传·系辞》曰：生生之谓易。从古及今，中华民族将生生不息镌刻在血脉中代代相传，孕育出光辉灿烂的华夏文明。特别是在豫西三门峡市渑池县，早在7000年前，仰韶先民就在这里繁衍生息，让“华夏文明的第一缕曙光”照耀五湖四海。
舜登高叹山川秀丽，演《大韶》，韶山因以得名；武王伐纣灭商，经渑池关以功成；桓王葬于此，“桓陵秋草”千古凭吊；秦赵会盟台挺立依旧，“将相和”成千年佳话……深厚的人文历史底蕴成就了渑池，也成就了闻名遐迩的仰韶酒。
仰韶文化因最先于仰韶村被发现而命名。该村因村民出门就能仰望韶山，故名仰韶。
仰韶先民以发芽谷物酿醴，发明酒曲以酿酒，这一历史论断在仰韶村遗址第四次考古挖掘发现“小口尖底瓶有曲蘖”的佐证下，“中国酒曲始于仰韶”成为学术界共识。
跨越历史长河，中国酒曲文化源头与仰韶酒交相辉映，编织成一道彩虹，高挂在历史的天空。
仰韶酒业集团秉承仰韶先民智慧，“上不失天时，下不失地利，中得人和”，顺势而为，推出“天时”“地利”“人和”仰韶彩陶坊系列产品，致力于打造中高端白酒价值新标杆。
仰韶彩陶坊系列白酒以“陶屋制曲，陶泥发酵，陶甑蒸馏，陶坛储存”独树一帜的酿造工艺而闻名，所酿酒体被中国白酒权威专家组评定为中国白酒第十三种香型——中国陶融香型白酒。
每一瓶彩陶坊酒，其用水是天然甘泉醴泉水，其原粮是就地取材的高粱、小麦、玉米、小米等，其酒曲是一种经过千百年来凝聚的特殊神秘且不可复制的微生物菌种。
近年来，仰韶酒业集团规划建设了集农业、工业、文旅于一体的仰韶酒庄一庄“五园”（仰韶酿酒工业园区、黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区），将7000年仰韶酒文化、仰韶酿造的匠心匠艺、豫酒的品质逻辑演绎到了极致。
工业园区内，仰韶酒业集团依托博士后科研工作站、中原学者工作站等研发平台，先后引进800余人组成酿酒专业技术人才队伍，不断提升仰韶酒的卓越品质，为酿酒工业插上腾飞的翅膀。
种植园区的“红缨子”糯高粱，所酿酒体无杂味，香味突出，极其契合陶融香型白酒的风格特色。制曲园区完美传承传统制曲工艺，所生产的陶融香大曲“复合香典雅，焦香突出”，陶融香麸曲具有强化曲特有品质，陶融香小曲使产品“产量高，酒质净”。洞藏园区远离污染和喧嚣，沐浴在高浓度负氧离子聚集区，是中国白酒企业规模最大的山水洞藏基地。展示园区继承和发展传统制陶工艺，经过球磨制浆、炼制泥料、造型制模等72道工序，所生产的彩陶坊酒瓶既完美复制了仰韶先民的鱼纹葫芦瓶、小口尖底瓶，还具有自然防伪、不渗不漏的特点。
无论是继承和发展传统工艺，还是传承和弘扬传统文化，仰韶酒业集团一直以来孜孜以求，笃学日新，励行致远，深挖历史文化资源，加大创新发展力度，不断丰富文化内涵，做强做优豫酒品牌。
天地人和，生生不息，科技赋能下的仰韶酒业集团不断绽放勃勃生机，全面焕发时代魅力。 （本报记者整理）