每当夜幕降临，华灯初上，渑池县城新兴街上各类小吃、烧烤、水果、日杂摊位就成了夜市中的“主角”，一派热闹兴旺景象。
张爱军经营的廷亮烧烤店也在新兴街，虽说店面只有十几平方米，生意却不错，来的都是回头客，是有着30年历史的“老字号”。
“他们家的烧烤串大、肉鲜、味道好，百吃不厌。我从上初中时就来这里吃烧烤，现在孩子都上小学了。”近日，一位客人在接受采访时说。
“每天能赚300元到500元，逢年过节一天能卖2000多元，保障全家人生活没问题。在这里开店各种费用比较低，相关部门的服务都很到位。”张爱军感慨道。
无独有偶，在渑池县城提到“红珍涮牛肠”几乎无人不知，其老板辛红珍19岁便开始卖涮牛肠，31年后的今天，在渑池县财富大街繁华路段拥有一家200多平方米的店面。今年5月，“红珍涮牛肠”被渑池县评为“十大风味小吃”。
据统计，目前渑池县此类经营餐饮、食品店铺的个体工商户有16260家。今年前5个月，新增经营餐饮、食品的个体工商户819家，较去年同期增加44.7%。目前全县经营主体达到33174户，较去年同期增加36%。
近年来，渑池县坚持监管与服务并重，积极帮助商户办理营业执照和食品经营许可证，当好“店小二”，提供“保姆式服务”。针对个体工商户的轻微违法做到教育整改不处罚，让市场主体“生得快”“留得住”“长得大”，让更多创新创业的“种子”在渑池生根发芽、开花结果。
渑池县市场监管局局长张挺毅表示，今年以来，遍布渑池县大街小巷的“小店经济”愈发活跃，不断创新生活消费场景，加快便民化、特色化、数字化发展，为城市增添了更多活力。