面条菜，又名麦瓶草、香炉草，是一种石竹科植物。它的叶片肥嫩、味甜甘美，多见于麦田中。
小时候，妈妈让我拔猪草，最常拔的就是面条菜。中午一放学，我就提起篮子，呼朋引伴到麦地找面条菜。
大家到了麦地，四散开来寻找目标。有的小伙伴弯着腰，眼疾手快，瞄准藏在麦苗旁边的面条菜，左手捏着茎叶，右手一铲子挖下去，不但连根挖起，给麦田“除害”，还可以中午加盘菜，一举两得，岂不快哉！经常不到半个小时，大家就会装满大半篮子。
这时候，小孩子贪玩的本性就显露出来，开始玩起“藏铲子”的麦田游戏。大家分成两班人马，一班藏铲子，另一班找铲子。先划定几垄地，篮子框起来就是埋伏圈。找铲子的背过身，闭上眼等待，藏铲子的那班人马喊：“开始找啦！”
另一班“小侦探”开始一步一移，在碧绿的麦行里搜寻。有人“火眼金睛”，才走几步路，就在麦苗缝隙找到目标；有人手脚并用，拨来拨去，五分钟也没找到。最后，还没找到的自然要受罚。惩罚也很简单，抓一把面条菜送给成功藏匿铲子的主人就可以啦！通常才玩一局，就会听到当妈的在喊：“张小三，你们长到地里不回来，面条都下锅里了！”
大家一听，嘻嘻哈哈各回各家。到家一看，当妈的也是咋咋呼呼，摆明了“谎报军情”，忽悠孩子回来当“火头军”。
在我们老家，中午通常吃面条，没有大棚蔬菜的年代，春天的餐桌乏善可陈，不见荤腥，经常是酱豆、腌萝卜，能吃一盘碧绿的凉拌面条菜，无疑会让人食欲大增。当妈的风风火火地择菜、清洗、焯水，再放盐、酱油、辣椒粉凉拌装盘。
等锅里的水烧开，她把筋道的手擀面下进去，滚两滚以后就可以盛碗里，午饭就做好了。桌上一盘凉拌面条菜，一盘黄豆酱，每个人碗里再加上盐、醋、芝麻油拌葱花，吃一口面，夹一筷子面条菜，清香溢满口腔，像把春天含在了嘴里。午饭结束，篮子里的面条菜，被妈妈清洗、剁碎，加上猪饲料，用面汤拌匀，喂给嗷嗷叫的大黑猪，一篮子面条菜终于完成光荣使命。
其实，面条菜不仅可以凉拌，还可以蒸着吃，炒着吃。我最喜欢把它和鸡蛋一起做成馅包饺子，顺顺滑滑的口感，让人百吃不厌。
据说面条菜还有很好的药用价值，可以润肠通便、活血调经、降血糖，是不可多得的医食同源的野菜。
时光流逝，童年挖野菜的日子一去不复返。那些游戏场景在我的脑海里不断浮现，面条菜的甘甜让我记忆犹新，那么美，却那么远……