俗话说，吃有吃相，睡有睡相，喝茶也是一样。喝茶也被称为品茗，讲究的是品尝，品茶不单是喝茶的味觉享受，也是喝茶最基本的礼仪。
“酒满敬人，茶满欺人”
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯摔碎，让客人难堪。
“先尊后卑，先老后少”
在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶者为长辈，可用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈则用食、中指在桌面轻弹两次表示感谢。
“先客后主，司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬。
“强宾压主，响杯檫盘”
客人喝茶提盅时不能随意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则便是“强宾压主”或“有意挑衅”。
“喝茶皱眉，表示弃嫌”
客人喝茶时皱眉被认为是对主人示警的动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
“头泡茶不宜喝”
主人冲茶时，头泡必须冲后倒掉，因为里面有杂质不宜喝饮。
“新客换茶”
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
“茶三酒四秃桃二”
一般我们认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令，外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
（本报综合）