多点发力强化落实 保障校园食品安全

    本报讯 2022年以来，义马市全面压实压紧食品安全“两个责任”，持续加大学校食堂、校外供餐企业食品安全监管力度，全力保障校园食品安全。

    提前介入服务，严格准入标准。义马市市场监管局通过“提前介入、贴心服务、靠前指导、主动作为”的工作模式，安排专人对接企业，逐项对标相关细则，对相关流程进行现场指导，优化工艺流程，确保加工流程及原材料选用等符合标准。

    部门联动推进，压实监管责任。义马市形成了市委书记、市长带头抓，职能部门联合抓的工作机制，多次召开学校食品安全风险分析研判会，并深入一线协调推进；义马市食安办组织联合市场监管局、教体局、卫健委等进行指导，义马市纪委派驻纪检监察组进行督导，对相关部门履职情况进行跟踪问效。

    实施最严监管，守稳安全防线。义马市市场监管局严格按照要求，落实“企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员”三级管理体系，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，加密监管频次，加强企业对原材料购进、加工制作、餐具消毒、从业人员健康、分餐配送、食品留样登记等关键环节的检查，并结合监督抽检，确保各环节食品安全风险可控。同时，指导企业安装“互联网+明厨亮灶”并接入“舌尖安全网”，企业食品加工制作的每一道工序随时都处于监管部门和消费者的监督之下。  （赵艳丽）