冷冻饮品生产许可审查细则公开征求意见

　　本报讯 7月29日，市场监管总局就《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称征求意见稿）向社会公开征求意见，为期30天。

　　征求意见稿主要修订了4方面内容。

　　完善生产许可范围。为满足冷冻饮品行业日益发展的需求，征求意见稿在梳理冷冻饮品6种常见产品类型外，新增其他冷冻饮品类型，更加贴合行业高质量发展要求。明确不得以分装方式生产冷冻饮品。

　　细化设施设备要求。征求意见稿细化生产场所设置与划分、设备设施配套、设备布局和工艺流程等内容，强调各区域涵盖范围及分隔要求，明确企业应建立冷冻饮品专用冷库。

　　严格全过程污染防控。征求意见稿新增生产各阶段温湿度监控要求、微生物监控要求、冷库卫生管理要求以及产品冷链物流卫生要求，强化企业污染防控能力。

　　明确食品安全制度要求。征求意见稿要求企业建立并落实采购管理与进货查验、生产过程管理、出厂检验、运输交付、追溯、自查及召回等全链条食品安全管理制度，同时要求配套仓储、清洁消毒相应制度。