2025河南省首届药膳技能大赛 舌尖上的养生盛宴

　　2025年10月，医圣故里南阳迎来一场别开生面的“养生盛会”。10月22日至24日，由河南省卫生健康委等六部门主办、大河健康报参与承办的河南省首届药膳技能大赛在医圣文化园圆满举行。这场赛事，成为2025年河南中医药事业发展中浓墨重彩的一笔。

　　药膳制作既要求选手精通中医理论，又要具备精湛烹饪技艺。大赛组委会反复推敲，最终确立“理论+实操”双赛道模式。理论考试涵盖中医基础、营养学等60道客观题，实操环节要求每支队伍在180分钟内完成六道药膳。

　　10月23日，医圣文化园内“厨王争霸赛”火热上演。52支队伍、260名选手，来自全省医疗机构、职业院校和餐饮企业。最终，郑州市中医院、新乡职业技术学院、濮阳市中医医院摘得团体一等奖，金汤萸杞护肝盏等10道菜品获评豫药膳名菜金奖。中国药膳研究会秘书长濮传文评价：“河南药膳精英为‘河南味道’作出新的诠释。”

　　大赛影响深远。同期举办的中医药+成果展和“烟火宛城”仲景市集，将药食同源智慧融入市井生活。个人奖项前五名选手可晋升技师技能等级，为行业输送专业人才。大型文化养生栏目《中国药膳》也在颁奖仪式上正式开机。