□河南中医药大学 马素娜 李东阳
现代人群长期处于作息不规律、压力大的状态,亚健康问题普遍存在,对“天然、对症、便捷”的养生饮品需求显著增长。中医顺时养生理念源自《黄帝内经》,提出“春夏养阳,秋冬养阴”“四季各有其脏所主”(春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾),为茶饮按季设计提供了成熟的理论框架,具备文化溯源与实践基础。
中药茶饮以顺时应脏、性味调和为核心,围绕3个关键原则搭配设计。
季节与脏腑对应原则 直接关联四季气候与靶器官,春季多风伤肝、夏季暑湿伤心、秋季干燥伤肺、冬季寒冷伤肾,茶饮配方优先针对当季易损脏腑设计,实现靶向养护。
食材性味匹配原则 遵循中医四气五味理论,春季用辛甘温性食材(如生姜、玫瑰)助阳气生发,夏季用甘淡凉性食材(如荷叶、莲子)清热祛湿,秋季用甘润平性食材(如百合、麦冬)润燥,冬季用甘温咸性食材(如桂圆、黑豆)温肾防寒。
动态适配与普适性原则 兼顾不同人群体质,控制食材成本与获取难度,确保配方可落地、易推广。
春季多风、阳气初升,养生重点是疏肝解郁、助阳升发,宜顺春生之气,预防高血压。推荐以下茶饮:
玫瑰薄荷饮:玫瑰花、枸杞子、薄荷、生姜。迎春疏肝茶:玫瑰花、佛手、陈皮、甘草。初阳养气茶:黄芪、枸杞子、生姜、红枣。菊茶饮:黄茶、菊花。晨起或午后温/开水冲泡。
夏季高温、潮湿,养生重点是清热养心、健脾祛湿。可用茶饮顺夏浮之气,用于养生和除湿。推荐以下茶饮:
荷莲饮:荷叶、莲子心、茯苓、甘草。生脉饮:西洋参、麦冬、绿茶。乌梅汤:乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚、薄荷、玫瑰花。菊芍茶:菊花、白芍、金银花、冰糖适量。紫苏饮:紫苏、柠檬、冰糖适量。日间解渴,冷藏后口感更佳(脾胃虚寒者常温饮用)。
秋季干燥、昼夜温差大,养生重点是滋阴、润肺润燥。可用茶饮顺秋降之气,用于呼吸道疾病预防、秋季养生和预防高血脂。推荐以下茶饮:
百合雪梨饮:百合、麦冬、雪梨干、冰糖。处暑清燥茶:菊花、麦冬、桔梗、枸杞子。黄芪麦冬枸杞茶:黄芪、麦冬、枸杞、甘草。润燥益肺茶:百合、玉竹、桔梗、甘草。早晚饮用,避免夜间干燥引发不适。
冬季寒冷、阳气内敛,养生重点是温肾防寒、补养气血。可用茶饮顺冬沉之气,遵养藏之道,养阴藏精。推荐以下茶饮:
姜枣陈皮茶:陈皮、红枣、生姜、红茶;温寒茶:桂圆、红枣、当归、生姜、冰糖;益气防感茶:黄芪、党参、防风、甘草;益肾固本茶:黄精、黄芪、西洋参、桑葚。晨起或睡前,温热饮用,暖身驱寒。
特别提醒,要根据地区、个人体质的实际情况,在医生的指导下,选择适宜的中药茶饮,切勿自行盲目服用。