刘爱华正在为患者问诊
□记者 张馨月 文/图
初见刘爱华主任时，她刚结束一场关于妊娠糖尿病的公益讲座，桌案上还摊着几份患者的调理档案。作为“河洛中土”慢病管理研究院院长，同时也是郑州金水道爱堂中医馆的创始人，从医四十余年的她，始终聚焦一个核心：如何让中医智慧走进日常，为现代人的慢病管理找到“接地气”的解决方案。
个性化调理
助妊娠“糖妈妈”顺利闯关
“去年南阳方城的李芳（化名），是我印象很深的一位患者。”刘爱华回忆道。38岁的李芳患有月经不调、宫寒、多囊卵巢综合征等，怀孕24周时被确诊为妊娠糖尿病。
刘爱华指出，妊娠糖尿病是特殊时期的“高危慢病”，根源往往与胰岛素抵抗相关。“孕期激素变化会加重身体对胰岛素的敏感性下降，加上孕期进补不当，高糖、高脂食物摄入过多，就容易出现糖代谢紊乱。”
针对李芳的情况，刘爱华给出的方案核心是“油莎豆食疗+个性化饮食调理”。她介绍，油莎豆味甘性平，归脾胃肝经，恰好对应妊娠糖尿病常见的脾胃虚弱、痰湿内蕴、阴虚燥热的核心病机，既能健脾化湿、益气养阴，又天然低GI、富含抗炎成分，是控糖防并发症的绝佳食材。“比单纯吃精米白面更适合控糖，还能补充孕期所需的蛋白质和微量元素。”
刘爱华还为她设计了每日饮食，同时要求李芳每天适当运动，保持情绪稳定。最终李芳顺利生产，宝宝体重3.1千克，产后42天复查，她的血糖已恢复正常。
为何油莎豆能发挥这样的作用？刘爱华解释，这得益于其“药食同源”的特性与现代工艺的结合。“我们与河南省农科院经济作物研究所合作，精选适合中原土壤的油莎豆品种，通过‘提油→提粉→加工成品’的工艺，保留了核心营养。无论是代餐粉、乳化油还是零食，都能融入三餐。”
揪出慢病 “共同土壤”
教你 “会吃” 不生病
“除了妊娠糖尿病，现在困扰很多人的‘五高’（高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、高体重）、女性痛经、宫寒、多囊等，看似不相关，其实都绕不开一个核心——胰岛素抵抗。”刘爱华强调，这是现代慢病的“共同土壤”。
她解释，胰岛素抵抗就像身体代谢的“交通堵塞”：胰岛素本应负责把血糖“运”进细胞供能，一旦抵抗，血糖滞留在血液里，身体就会分泌更多胰岛素，但过多的胰岛素不能发挥正常的降糖作用，久而久之，不仅引发高血糖，还会导致血脂紊乱、血压升高，甚至影响女性激素平衡，诱发多囊、痛经等问题。
“西医常说代谢综合征，中医看来，就是‘痰湿瘀阻、肝胆瘀堵’在体内堆积的结果。”面对这种情况，刘爱华倡导“中医生活化、人人会中医、生活中医化，人生无重疾，将《黄帝内经》‘治未病’的智慧融入到老百姓的生活中，落实到餐桌上”的理念。“很多人说糖尿病是‘吃出来的’，但更重要的是‘并发症是饿出来的’。”她指出，慢病调理的关键不是“少吃”，而是“会吃”——既要控制升糖快、易生痰湿的食物，又要保证气血阴阳的平衡。
基于此，她领导的团队针对胰岛素抵抗造成的“五高二痛”人群研发了油莎豆食疗系列产品并形成了套餐食谱。“这套系列食谱的核心是‘低升糖、高纤维、全营养’。”刘爱华解释，油莎豆的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出代谢废物；不饱和脂肪酸可调节血脂，减轻血管负担；而搭配的杂粮、蔬菜则能兼顾饱腹感与营养均衡。
对于女性痛经、多囊、宫寒的人群，她则建议在油莎豆食疗基础上，加入生姜、红枣等温补食材。
刘爱华讲道，她创办“河洛中土”慢病管理研究院和中医馆，就是希望把这些理念和方案落到实处——通过30天打卡监督、社群陪伴，让患者在日常三餐中感受中医的力量。“对抗慢病，不需要多么复杂的技术，而是回归生活的智慧——选对食材、调好心态、规律作息，于细微处守护健康，健康自然水到渠成。”