秋冬喝汤进补 应根据个人体质选择

　　□滨州市中医医院 郑晓霞

　　秋冬时节，随着气温逐渐降低，人体新陈代谢减缓，正是调养身体、储备能量的好时机。中医认为，此时通过合理饮食进补，既能抵御寒冷，又能为来年健康打下基础。在众多进补方式中，喝汤因其温和易吸收的特点，成为秋冬养生的优选。

　　气血双补：五红补血汤

　　秋冬季节，女性因生理特点易出现气血不足，表现为手脚冰凉、面色苍白、易疲劳等症状。此时，一碗五红补血汤能有效改善这些状况。

　　食材 红枣5~6颗、枸杞6~12克、红豆20~30克、红皮花生20~30克、红米30克。

　　做法 将红皮花生、红豆、红米提前浸泡一夜；红枣去核备用；锅中倒入适量清水，放入以上食材，大火煮开后转小火煮30分钟；最后加入枸杞，再煮10分钟即可。

　　功效 红枣、红豆、红皮花生富含铁质和维生素，有助于补血；红米提供碳水化合物，补充能量；枸杞能滋补肝肾。五味食材合用，既补气又养血，尤其适合女性经期后饮用，有助于恢复体力，改善面色。

　　温阳散寒：羊肉大麦汤

　　秋冬寒冷，易伤阳气，导致畏寒肢冷、腹痛腹泻等症状。羊肉大麦汤以其温补之性，成为驱寒暖身的佳品。

　　食材 羊肉300克、大麦100克、草果5枚。

　　做法 羊肉洗净后焯水去腥；锅中加入适量清水，放入大麦、草果和羊肉，大火煮开后转小火炖煮40分钟；食用时加盐调味。

　　功效 羊肉富含蛋白质和铁质，能增强体质、提高免疫力；大麦富含膳食纤维，有助于健脾消食；草果能温中散寒。三者合用，既能温补阳气，又能促进消化，适合脾胃虚寒、消化功能较差的人群。

　　调经暖宫：当归羊肉汤

　　对于宫寒、月经不调的女性，当归羊肉汤是经典的调养方剂。

　　食材 羊肉300克、当归10克、生姜3片。

　　做法 羊肉洗净切块，与当归、生姜一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时；食用时加盐调味。

　　功效 当归能补血活血、调经止痛；羊肉温补阳气；生姜散寒解表。三者合用，既能温经散寒，又能调经止痛，适合宫寒、痛经、月经量少的女性。

　　滋阴润燥：罗汉果雪梨汤

　　秋冬干燥，易伤肺阴，导致咽干咳嗽、大便秘结等症状。罗汉果雪梨汤以其滋阴润燥之性，成为缓解秋燥的良方。

　　食材 罗汉果1只、雪梨2只、蜂蜜适量。

　　做法 雪梨去皮切块；罗汉果掰碎；将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮1小时；放凉后加入蜂蜜调味。

　　功效 罗汉果能清热润肺、止咳化痰；雪梨能生津润燥、清热化痰；蜂蜜能润肠通便。三者合用，既能滋阴润燥，又能缓解秋燥引起的咳嗽、便秘等症状。

　　温馨提示

　　因人而异 进补需根据个人体质选择，避免盲目跟风。

　　适量为宜 汤品虽好，但不宜过量，以免加重脾胃负担。

　　循序渐进 秋冬进补应循序渐进，从食疗开始，逐渐过渡到药疗。

　　注意禁忌 慢性肾功能不全者不宜饮用老火汤；感冒发烧时不宜进补。