□河南省中医院健康管理中心 杨广丽
配料：乌鸡一只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、盐各适量。
制作方法：将当归、党参分别洗净，备用；葱姜洗净切断成块；乌鸡除去内脏，洗净，把当归、党参、葱、姜、料酒、盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内，加水适量，置大火烧沸，改用小火炖至鸡肉熟烂，吃乌鸡肉喝汤即可。
提示：对于有中药的药膳，最好用砂锅烹饪，尽量避免铁锅等金属器具烹饪。
功效：本品具有益气养血，补虚强身功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。