校园“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%

    □记者 安伟 实习生 张馨月 通讯员 贺玉明 徐艳培

    日前，记者来到河南省商丘市永城市实地探访校园食品安全守护行动落实情况。

    在永城市东方西典学校，记者实地查看了学校食堂食品安全主体责任的落实、“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品采购查验和储存等情况。

    据了解，近年来，永城市市场监管局深入开展校园食品安全守护行动，持续提升校园食品安全管理水平。2020年，永城市建立学校食堂食品安全专管制度，在每个学校均明确两名食品安全专管员开展食品安全监管。建立永城市食品安全智慧监管中心，将“舌尖安全网”永城学校食堂信息并入该中心，开启智能抓拍系统，通过对前端视频进行智能算法分析，自动抓拍从业人员违规行为，及时提醒告知改正。

    永城市市场监管局相关负责人表示，永城市现有学校食堂231家，全市就餐学生187993人，“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，食品安全管理人员和从业人员法律法规知识抽查考核合格率100%，学校食堂抽检覆盖率

    100%。

    永城市市场监管局还充分发挥“头雁效应”，督促指导学校建立完善食品安全制度机制，举办永城市学校食堂食品安全总监、快检员培训班，为每个学校配备食品安全总监、食品安全员。目前，全市学校已配备完毕183名食品安全总监、256名食品安全员。目前永城市已开展常态化食品安全监督抽检2000批次，抽检合格率持续保持在98%以上。

    另外，永城市明确4个乡镇（街道）开展食品安全示范乡镇创建，以此为抓手，集中整治校园食品安全突出问题。乡镇（街道）干部、市场监管和教体局人员合力，督促指导学校食堂开展后厨搬家式整顿。精心打造食品安全主题公园3个，面向学生发放创建调查问卷10万张，举办食品安全宣传进校园活动8次，以“小手拉大手”的形式，带动家庭和社会共同关心食品安全。