□山东省荣军总医院张莹
糖尿病是一种常见的慢性疾病，发病率逐年增加。饮食对于糖尿病血糖控制起着至关重要的作用。通过合理饮食选择和健康的饮食习惯，可以有效提高患者的生活质量。
糖尿病患者如何控制血糖？
控制碳水化合物摄入量碳水化合物是身体主要的能量来源，但摄入过多会导致血糖升高，增加糖尿病患者的风险。选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷物食物、蔬菜和豆类，这些食物可以使血糖缓慢升高，有助于控制血糖水平。另外，将碳水化合物分散到每餐中，避免一次大量摄入，有助于血糖的平稳控制。
增加膳食纤维摄入量膳食纤维可以帮助延缓食物的消化吸收速度，减缓血糖的上升速度，从而有助于控制血糖水平。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重，改善胰岛素敏感性。此外，膳食纤维还有助于调节肠道功能，促进排便，预防便秘，减少胆固醇的吸收。
增加蛋白质摄入量蛋白质是人体的重要营养素之一，对于糖尿病患者来说尤为重要。首先，蛋白质可以提供身体所需的能量，从而减少对碳水化合物的需求，有助于控制血糖水平的波动。蛋白质可以增加饱腹感，降低食欲，有助于控制体重，改善胰岛素敏感性。
此外，蛋白质还可以促进肌肉生长和修复，提高身体代谢率，增强身体的脂肪燃烧能力。建议选择高质量的蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类和低脂奶制品。
控制脂肪摄入量高脂肪饮食会导致体内脂肪堆积，增加胰岛素抵抗，使血糖水平难以控制。因此，糖尿病患者应限制饮食中的脂肪摄入量。选择脂肪含量低的食物，如瘦肉、鱼类、豆类和低脂奶制品。使用健康的烹饪方法，如蒸、烤或煮，可以减少脂肪的摄入量。
控制饮食中的糖分控制饮食中的糖分是缓解糖尿病症状的关键。糖尿病患者应该尽量避免高糖食物，如糖果、甜点等。此外，要留意食品的标签，注意食物中隐藏的糖分。
规律饮食规律饮食有助于控制血糖水平，减轻糖尿病的症状。建议糖尿病患者每天分多次进食，避免大量进食和长时间断食。
饮食监测和记录通过监测及记录饮食和血糖水平，糖尿病患者可以更清楚地看到自己的饮食习惯和血糖波动之间的关系，从而更有针对性地进行调整。此外，记录饮食和血糖还能为医生提供更准确的数据，帮助医生制定更合理的治疗方案。