做好糖尿病患者膳食管理 预防并发症

    □崇左市人民医院李雪玉

    糖尿病是一种常见的代谢性疾病，营养在糖尿病患者的治疗中起着重要的作用。通过合理的膳食管理，可以有效控制血糖，减轻病情，提高生活质量。本文将为糖尿病病友科普膳食管理的重要性，并介绍一些膳食管理方法，以帮助您稳定血糖，享受健康生活。

    糖尿病膳食管理的重要性

    控制血糖糖尿病患者的主要问题是血糖控制不佳，膳食管理是控制血糖的关键，可以帮助稳定血糖，防止血糖过高或过低。

    预防并发症高血糖长期存在会导致多种并发症，如心血管疾病、肾病、眼病、神经病变等。科学合理的膳食管理可以减少高血糖对身体各器官的损害，降低并发症的发生风险。

    控制体重糖尿病患者往往伴随超重或肥胖，控制体重对于改善血糖控制至关重要。膳食管理可以通过合理控制能量摄入，保证碳水化合物和脂肪的摄入量，帮助患者达到适当的体重。

    提供营养需求膳食管理可以保证糖尿病患者获得足够的营养。合理选择蛋白质来源、增加膳食纤维的摄入、控制脂肪的摄入量等，可以确保患者获得充足的营养，维持身体的正常功能。

    提高生活质量通过合理的膳食管理，糖尿病患者可以更好地控制血糖，减少并发症的风险，提高生活质量。良好的饮食习惯还有助于控制体重、提高体力活动的能力。

    糖尿病膳食管理的方法

    保证碳水化合物的摄入碳水化合物是能量的主要来源，若供给充足，可以减少体内脂肪和蛋白质的分解，预防酮血症，建议每天摄入的总碳水化合物量在200~350克，占总热量的50%~60%。

    均衡搭配主食选择糙米、全麦面包、全麦面条等低GI的主食，这些食物会使血糖上升速度较慢。同时也要将主食的分量控制在适当范围内，约占餐盘的1/4。

    增加膳食纤维的摄入增加膳食纤维的摄入可以帮助控制血糖和促进消化。一般来说，成年人每天的膳食纤维摄入量应为25~30克，富含可溶性膳食纤维的食物包括燕麦、大麦、豆类、水果和蔬菜。每餐中蔬菜约占餐盘的1/2，要选择多种颜色的蔬菜，如绿色蔬菜、橙色蔬菜等。水果选择低GI的水果，如苹果、橙子、草莓、蓝莓等，避免大量摄入高糖水果，如香蕉和葡萄，并控制摄入量，若患者餐后血糖超过10mmol/L，不建议进食水果，而且水果应在餐后1~2小时食用。

    适量摄入蛋白质因糖尿病患者糖异生作用增强，蛋白质消耗增加，易出现负氮平衡。若出现负氮平衡应增加蛋白质供给量，糖尿病患者应该摄入适量蛋白质来满足身体的需求。一般来说，蛋白质应占每天总能量的10%~20%，并将其分摊到每餐中，这有助于维持血糖的稳定。需选择优质蛋白质食物，如鱼、鸡肉、豆类、蛋类和低脂奶制品，每餐约占餐盘的1/4，这些食物富含必需氨基酸和其他营养物质，可满足机体消耗需求，又不会产生多余负担。

    控制脂肪摄入量尤其是控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，一般来说脂肪应占每天总能量的20%~30%。可选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和种子。将脂肪的摄入分摊到每餐中，而不是集中在一餐中摄入过多。

    糖尿病患者饮食注意事项

    注意进食速度应慢慢咀嚼食物，避免暴饮暴食，以减缓血糖的上升速度。

    细分进食次数可以将每日的饮食分成多次，每餐摄入适量的主食、蛋白质、蔬菜和水果，以保证各种营养的摄入，并控制血糖的波动。

    合理选择食材应选择新鲜、天然、无添加的食材，避免食用加工食品和含有大量糖分的食物。

    注意饮食记录可以通过记录自己的饮食情况，掌握自己的饮食习惯，及时调整和改善饮食结构。

    控制钠的摄入应限制钠的摄入，以减少心血管疾病的风险。建议减少高盐食物的摄入，选择低钠食品，如新鲜食材。

    糖尿病患者的膳食管理对于控制血糖、减轻病情和提高生活质量至关重要。通过合理的饮食安排和注意事项的遵守，糖尿病患者可以有效控制病情，提高生活质量。然而，每个糖尿病患者的情况是不同的，应根据个体的实际情况和医生的建议来进行膳食管理。