□山东省莱州市人民医院盛桂玲
在产科临床工作中发现，妊娠期血糖高的孕妇不在少数，孕期高血糖易导致自然流产、胎儿畸形、胎儿宫内窘迫，合并微血管病变时，可导致胎盘血管异常，使胎儿生长受限，甚至胎死宫内。科学饮食、运动、血糖监测、药物治疗和健康教育被称为糖尿病治疗的五驾马车，其中科学饮食是基础。那么，得了糖尿病的孕妈妈究竟该怎么吃呢？
规律进食合理搭配
三餐应定时定量，可以从正餐中分出部分食物到两餐中间，加餐不加量。
碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质适当搭配，比例恰当，来源合适。碳水化合物占总热量的50%~55%，蛋白质占20%~25%，脂肪占15%~20%。注重蛋白质的质和量，适量摄入优质蛋白质，优质蛋白质包括鱼禽畜肉、蛋、奶类等。减少饱和脂肪酸（如肥肉、内脏、动物油脂、棕榈油、椰子油、烧烤类食品等）的摄入，增加单不饱和脂肪酸的摄入，少吃香肠、腊肉、禽皮、黄油、奶油，避免油炸食品、鱼子、脑等食物的过多摄入。
遵循低糖低盐少油多喝水的原则，饮食多样化。
增加含铬丰富及降糖食物的摄入，如猕猴桃、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、牡蛎等。增加含铁、钙、维生素、纤维素丰富食物的摄入，如瘦肉、家禽、鱼、虾、奶制品和新鲜蔬菜水果等。
选择升糖指数低的食物
一般而言，纤维含量高的食物升糖指数较低，如大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑米、甜玉米、芋头、藕粉、黄豆、豌豆、绿豆、四季豆、扁豆、苹果、樱桃、杨桃、桃、柑、橘、柚等。升糖指数较高的食物有西瓜、龙眼、荔枝、榴莲、白米饭、油条、土豆泥等。一种食物的升糖指数也不是一成不变的，粗粮比精加工的粮食升糖指数低，土豆泥要比土豆块的升糖指数高，食物熬煮时间延长，升糖指数会升高。
糖尿病患者可以吃水果吗？答案是可以，但需要遵循以下原则：血糖控制较理想时；全天不超过200克；两餐之间；监测进食后血糖；热量算在全日总热量内；选低升糖指数的水果。
食物的量该怎么把握呢？比较简单易行的方法有两种，估算法和手掌法。估算法是每日主食5~6两，荤菜3~4两，鸡蛋1个，牛奶或豆浆1瓶，水果1个，蔬菜1斤左右，油2~3汤匙。手掌法是每餐主食和水果各1拳，蔬菜1捧，小指厚度的蛋白质1掌心，油脂类1大拇指尖。然后根据个人身高体重、劳动强度等酌情加减。