□河南省中医院健康管理中心海士坤
材料：粉葛500克、猪瘦肉150克、膨鱼鳃150克、生姜3片。
制法：粉葛去皮、切块；猪瘦肉洗净、切块；膨鱼鳃浸泡、洗净。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。饮用时方下盐，为3~4人用。
功效：膨鱼鳃是深海膨鱼的鳃，其营养价值高，中医认为它能清热、解毒、养阴。粉葛味甜如梨，能散郁火、除脾胃虚热、生津止渴。此汤清润鲜美可口，有清热解毒、凉血降压之功，亦为烟酒过多和熬夜人士的食养之品。