□安徽省皖南康复医院（芜湖市第五人民医院）开海英
脊髓损伤是一种严重的神经系统损伤，常常导致运动功能障碍和其他相关问题。脊髓康复护理在帮助患者重建功能和提高生活质量方面起着关键作用。除了康复护理外，饮食和营养也是脊髓康复的重要组成部分。通过科学饮食和营养护理，可以帮助患者加快康复进程。
脊髓损伤康复护理建议高蛋白质饮食
蛋白质是脊髓康复饮食中的重要成分，它对于肌肉的修复和再生有着重要的作用。蛋白质可以促进组织的修复和再生，帮助患者恢复运动能力。因此，脊髓康复患者应该增加蛋白质的摄入量，并将蛋白质的摄入分散到每日的各个餐次，以保证身体对蛋白质的吸收和利用。此外，对于无法通过食物摄入足够蛋白质的患者，可以考虑补充蛋白质粉或其他蛋白质补充剂。富含蛋白质的食物如下：
瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉等，选择煮、蒸等低脂烹调方式。
鱼类如三文鱼、鳕鱼等，富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸。
蛋类蛋白质含量丰富，可选择蛋白质含量较高的食物，如蛋白质粉、蛋白质饮料等。
豆类和豆制品如豆腐、豆浆、黄豆等，富含蛋白质、纤维和矿物质。
奶制品如低脂牛奶、酸奶等，提供高质量的蛋白质。
坚果和种子如杏仁、核桃、花生、葵花籽等，富含蛋白质和健康脂肪。
全谷类食物如燕麦、全麦面包等，富含蛋白质、纤维和其他营养物质。
蔬菜如菠菜、西兰花、花椰菜等，虽然蛋白质含量不高，但可以作为蛋白质的补充，并提供其他重要的营养物质。
脊髓损伤康复护理建议高纤维饮食
膳食纤维对肠道健康非常重要，它有助于促进肠道蠕动、预防便秘和维持肠道健康。脊髓康复患者由于运动能力受限，容易出现便秘等肠道问题。因此，增加膳食纤维的摄入对于脊髓康复患者的肠道健康非常重要。富含膳食纤维的食物如下：
水果选择富含纤维的水果，如苹果、梨、草莓、蓝莓等。
蔬菜选择富含纤维的蔬菜，如菠菜、胡萝卜等。
全谷类食物选择富含纤维的全麦面包、糙米、燕麦等。
豆类和豆制品选择富含纤维的豆类和豆制品，如红腰豆、黑豆、豆腐等。
坚果和种子选择富含纤维的坚果和种子，如杏仁、核桃、亚麻籽等。
脊髓损伤康复护理建议补充维生素和矿物质
脊髓康复患者由于运动能力受限，容易出现维生素和矿物质缺乏的问题。因此，脊髓康复患者应该适量补充维生素和矿物质，以维持身体健康和促进康复。以下是一些常见的维生素和矿物质，以及它们的食物来源和补充方式：
维生素D12有助于钙的吸收和骨骼健康。食物来源包括鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）、蛋黄、奶制品和酸奶。此外，可以通过日光暴露来获得维生素。如果血液检测显示维生素D不足，可以考虑口服维生素D12补充剂。
钙钙是骨骼健康所必需的矿物质。食物来源包括奶制品、豆制品、鱼类和坚果。如果饮食中摄入的钙不足，可以考虑口服钙补充剂。
维生素B有助于维持神经系统的正常功能。食物来源主要是动物性食品，如肉、鱼、蛋和奶制品。对于素食者，可以考虑口服维生素B补充剂。
镁镁参与多种生物化学反应，包括肌肉和神经功能。食物来源包括绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝）、坚果和豆类。如果饮食中摄入的镁不足，可以考虑口服镁补充剂。
脊髓损伤康复护理建议控制体重
脊髓损伤患者往往面临着运动功能障碍和代谢率下降的问题，容易导致体重增加。过重对于脊髓损伤的恢复和康复是不利的。因此，控制体重对于脊髓损伤患者来说尤为重要。建议患者遵循以下措施来保持适当的体重。
健康饮食脊髓损伤患者应采用均衡的饮食，包括膳食纤维丰富的蔬菜、水果、全谷物、蛋白质及低脂肪食物，避免高糖、高脂肪和高盐的食物，限制加工食品和零食的摄入。
适当运动脊髓患者虽然运动功能受限，但适当的运动对于康复和促进消化功能以及控制体重有一定的帮助，建议脊髓患者根据自身情况进行适当的康复运动，如腹部肌肉训练、上肢运动等。同时，也可以适当进行被动运动，如躺卧位调整、定期翻身、按摩、推拿等，以促进新陈代谢和肌肉功能。