完善应急处置机制 严防严控食品安全风险

    □通讯员周航

    9月9日，由河南省市场监督管理局、许昌市人民政府主办，许昌市市场监督管理局、许昌市建安区人民政府承办的河南省2023年食品安全突发事件示范性应急演练，在建安区建安中学举行。省市场监管局食品安全总监庆凌出席活动并讲话，许昌市人民政府副市长赵淑红出席活动并致辞。

    演练采取“视频演示+现场演练”相结合的方式，以“许昌市建安区两所中学突发食品安全事件，321名学生食用某集体用餐配送公司配送的午餐后，出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等症状”为背景，详细模拟演练事故发生与报告、前期处置及应急响应、事故调查处置、舆情处置、初步研判、事故定性等食品安全突发事件处置全过程，重点演练破解食品安全应急处置工作中“职责不清、信息上报不一致、处置不规范”三大痛点，着力提升演练的指导性和可操作性。同时，本次演练在全省率先创新融入诺如病毒感染引起的肠道传染病，把事故原因设置为诺如病毒感染混合食品安全事件的综合性事件，进一步提高监管人员对复杂突发事件事故原因的鉴别、处置能力。

    庆凌强调，全省各级市场监管部门要切实提高政治站位，将应急处置作为食品安全监管工作的重要组成部分，“把风险当隐患、把隐患当事故”，坚持预防为主，加强风险管理，强化能力建设，确保每一次突发事件都能得到及时稳妥处置。各地要严防严控安全风险，以这次应急演练为镜鉴，警钟长鸣，针对当前秋季开学、“双节”临近的特殊时期，持续强化日常监督检查，纵深推进食品安全整治百日行动，全面排查治理各类风险隐患。

    各级食安办要完善应急处置机制，充分发挥牵头抓总、统筹协调作用，相关部门要牢固树立食品安全“一盘棋”思想，不断完善食品安全应急处置工作机制。