□中国医学科学院肿瘤医院山西医院肝胆胰胃外科梁秀娟
世界卫生组织发布的《全球癌症负担》表明，我国是胃癌大国，胃癌的发病数和死亡数分别占全世界的44%和50%。胃癌可以分为早、中、晚三期，患者在不同的阶段呈现出的症状也会有所不同。
如果患者的胃癌发现得较早，并及时通过专业的手术进行治疗，那么术后的生存率还是比较高的。但是如果胃癌在中晚期被发现，那么即使通过手术治疗，预后的效果还是非常不理想。本文将介绍胃癌术后的饮食治疗，以帮助患者更好地康复。
患者胃癌术后的饮食是一个禁食—流食—半流食—软食—普通食物的过程，无论是哪一类型的胃部切除手术都应该遵守。刚进行完手术的患者1~3天是需要禁食的。等待身体稍稍恢复，患者就能够以流食为主。患者根据自身的恢复情况以及医生的建议再食用半流食、软烂的食物，等到身体以及肠胃功能得到恢复才可以进行正常的饮食。
食物的选择。由于疾病的侵袭以及手术的治疗，患者的肠胃功能大不如前，所以患者一定要注意以清淡易消化的食物为主，不要食用生冷或者辛辣、刺激性的食物，比如浓茶、咖啡等，以免加重肠胃的负担。患者还需要注意营养均衡，及时补充人体所需要的营养成分。可以食用新鲜的水果和蔬菜，补充人体所需要的维生素。可以食用新鲜的鸡蛋和鱼肉，补充蛋白质。
食用温食。术后患者要注意日常的饮食都应该以温食为主，减少对胃部的刺激。即使是新鲜的蔬菜瓜果也应该注意筛选，可以采用蔬菜瓜果榨汁的方式补充维生素。
胃癌的预防小妙招有哪些？
规律饮食。在日常生活中一定要注意养成良好的饮食习惯，长期不规律的饮食容易导致胃部的疾病，时间一久患胃癌的风险就会大大增加。
饮食合理。注意清淡少盐，高盐饮食可能会破坏胃黏膜的保护层，所以为了有效地预防胃癌，就要避免高盐饮食。
心理层面。为了有效地预防胃癌，保持良好的心态也是非常重要的。一定要学会释放自己的消极情绪，消极的情绪会阻碍胃部功能的正常运行。
最后，需要提醒的是，如果您或家人有胃病，应定期去医院进行胃部检查，早早地预防胃癌。