□漯河医学高等专科学校第二附属医院骨科董国锋
骨科手术属于创伤性手术，机体会遭受不同程度的损伤，后期恢复过程比较漫长，术后患者大多会出现食欲不振、消化吸收能力减弱等问题，可能导致营养不良，影响术后创伤修复。骨骼的修复以及康复需要足够的营养基础，那骨科手术后如何调整饮食结构呢？
骨科术后饮食应遵循清淡、易消化、高蛋白、高热能、高维生素、低脂肪的原则，强调荤素搭配、少食多餐。合理的膳食搭配能增强患者体力，提高免疫力，有利于患者术后康复。
术后初期，由于患者肢体会出现肿胀、疼痛、食欲降低等症状，应以流食为主，多吃富含优质蛋白质、维生素及高纤维的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、大豆等。优质蛋白质是骨骼生长的重要营养元素，可以帮助人体更快地恢复肌肉力量，有利于伤口愈合，提升患者免疫力。
术后中期，正是骨骼的愈合期，患者需要摄入大量优质蛋白质，蛋白质是机体免疫功能的物质基础，摄入不足的情况下会影响组织的修复，皮肤、黏膜的局部免疫力也会随之下降。因此，患者术后应在饮食上注意多食富含胶原蛋白、钙、维生素D、维生素C的食物，如豆类制品、蛋类制品、银耳、虾皮、海带、牛奶、新鲜蔬菜及水果等，可采用少食多餐的饮食原则。
手术后期，患者疼痛基本消失，肢体功能逐渐恢复。对于卧床患者、体质虚弱者，特别是老龄患者，由于术后不能充分活动，肠道蠕动减慢，容易导致便秘发生，建议患者多食用富含膳食纤维的食物，如新鲜水果、蔬菜、杂粮等。
需要提醒的是，骨科术后饮食还要注意以下事项：
术后避免盲目补钙。多数患者术后会大量补充钙剂以加速骨骼的修复，其实盲目增加钙的摄入量是不可取的。患者是否需要补充钙以及补充多少，应遵循医嘱。
手术后患者不宜饮酒、吸烟。香烟中的尼古丁可能会造成血管收缩，血流缓慢，从而使骨折处的血液供应减少，影响骨折愈合，拖长疗程，增加患者痛苦。
饮食应遵循医嘱。比如一些患者患有糖尿病，应注意控制血糖，采用低糖、高蛋白饮食。如果患者乳糖不耐受，喝牛奶会造成肠胃不舒服，患者可以饮用酸奶代替牛奶。痛风患者，应注意避免吃高嘌呤的食物，如瘦肉、动物内脏等。