□通讯员周颖
今年以来，信阳市市场监管局坚持问题导向，探索实施以引导、倡导、督导为主要内容的监管模式，提升制止餐饮浪费工作的精准性和有效性，力争打赢制止餐饮浪费攻坚战，坚决遏制餐饮浪费势头。
宣传引导营造氛围。线下、线上宣传齐发力，在重要时间节点，走进社区、饭店、外卖平台、学校等重点区域，围绕餐饮外卖、婚宴等重点问题，开展“光盘行动”“文明餐桌”等主题宣传活动，宣传制止餐饮浪费相关规定，并利用新媒体平台扩大反餐饮浪费宣传覆盖面，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。
倡导自律规范经营。压实平台、企业主体责任，通过“豫食考核”App，组织餐饮从业人员认真学习《食品安全法》《反食品浪费法》。要求在餐饮企业经营场所醒目位置张贴反浪费警醒图标、设置温馨提示告知牌。充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用，督促协会完善相关制度规范。
督导检查倒逼责任落地。将制止餐饮浪费纳入食品安全“两个责任”督导范围，5394名包保干部实施网格化监管，实现日常监管、线索核查、问题上报等“清单化、全流程、闭环式”管理。截至目前，督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠13089家次，监督检查餐饮服务经营者16773家次，下达责令改正通知书104份，公布典型案例3起。