□西平县人民医院消化内科 张耀伟
逢年过节家家户户都会准备丰富的菜肴，还会配上美酒，有些人吃起来没节制，如果一次进餐时摄入较大量肉类食品，或大量饮酒，会刺激胰腺急速分泌大量胰液和胰酶，同时对肝脏会有负面影响，排出胆囊里的胆汁，造成胆总管内压力升高，导致难以顺利将胰液排出，还有可能使胰液反流进入胰管，从而造成炎症，引发急性胰腺炎。有胆结石、慢性胆囊炎的人更容易得急性胰腺炎。何为急性胰腺炎？日常生活中又该怎么预防？
胰腺炎发病因素
酗酒、暴饮暴食会导致胰液的分泌过多，酒精会直接破坏胰腺细胞，影响胰管的引流，进而造成胰胆管压力升高，导致蛋白酶难以顺利排泄，使胰腺泡发生破裂，从而引发急性胰腺炎。
胆道系统疾病包括胆管炎症、胆管结石、寄生虫、痉挛等，容易引发胰腺炎。
患者经历外科手术途中胰腺组织受到意外创伤、生活中若因外部压力伤害到胰腺组织，也可以导致胰腺炎发生。
当患者胰腺血液无法正常流通，其小动脉、静脉出现急性栓塞，有可能发生梗阻，这种情况下疾病也有可能发生。
体内存在病毒或细菌，可能会进入到胰腺组织内，引发胰腺炎。
怎样预防胰腺炎
应当合理饮食，不要短时间内吃很多东西，也不要节食；少吃过于油腻、辛辣的食物。这是因为在短时间内食用的大量食物会进入十二指肠，导致胰液、胆汁分泌过多。
油腻、辛辣的食物更会增加胆汁的分泌，对胰腺伤害极大，长时间暴饮暴食会加大急性胰腺炎发生的概率。对此，建议大家遵循易消化、清淡的饮食原则，吃饭时细嚼慢咽，日常也可以多吃富有维生素及膳食纤维的瓜果蔬菜，类似香菇、菠菜、香蕉等；多吃瘦肉、鱼、豆腐等富含蛋白质的食物。不能过量饮酒，否则疾病发生可能性高。
若是胆道疾病患者，要尽早就医接受治疗，若病情恶化发生急性胰腺炎可能性较高。另外普通人或高血脂人群也要警惕急性胰腺炎，注意控制血脂浓度；可以依靠清淡饮食、锻炼身体来控制血脂，若未达到理想的控制血脂效果，可遵循医生专业建议服用相关药物。
尽量保持乐观的心态，避免情绪起伏过大。若存在不良情绪，可以探寻新鲜的事物，或者去没有去过的地方游玩，学习一些新的技能，逐渐改变自己的情绪与心情，逐渐变得开朗、愉悦。闲暇时可以做自己喜欢的运动，但运动强度应当适合自身体质。
此外，建议大家要定期体检，有任何不适尽快就医，预防急性胰腺炎发生。