□河南省中医院健康管理中心 杨广丽
配料：猪排骨750克，黄豆250克，盐、料酒、酱油、色拉油、鲜汤、葱花、葱结，姜块各适量。
制作方法：猪排骨斩块，黄豆用清水洗净待用；锅中加底油，烧热后倒入排骨翻炒，加料酒、酱油、鲜汤、黄豆、葱结及姜块，烧开后倒入砂锅炖制；待黄豆和排骨酥烂，挑出葱结及姜块，撒上葱花即可上桌食用。
功效：滋阴润燥，健脾宽中。