服务管家为食品生产企业“精准把脉”

    □通讯员郭志强

    挑选、分装，小米、食用菌制品被分装成小袋，经过自动化生产线，传输到外包装车间后装箱外运。2月8日，鹤壁市开发区东杨工业园内秋天童话农业开发有限公司生产车间里一派繁忙。企业总经理申海兴奋地说：“多亏了服务管家提供的帮扶指导、技术支持，让我们从小作坊提档升级为企业，定型了60余个产品种类，产品销量不错。”

    秋天童话初期为加工销售五谷杂粮、水果制品、坚果炒货等食品加工的小作坊，加工面积仅80平方米，负责人在车间布局、工艺控制、质量管理等方面存在盲区。得知情况后，鹤壁市市场监管局主动靠前帮扶，组织食品安全质量服务管家王杨、贾文婷等人对秋天童话开展综合指导，帮助其优化洗手更衣、生产加工、产品检验等功能间布局设置，鼓励加强品控管理，扩大生产规模，最终小作坊高标准通过许可验收，成功转型为食品示范企业，加工场所面积扩大到1000多平方米，拓展就业岗位110个。

    在服务管家积极指导下，秋天童话还陆续注册了鹤礼、姬家山等多个商标，快速走向了特色化、精品化的发展道路。

    针对食品生产企业存在的质量安全管理人员短缺和专业能力不足问题，该局强化服务意识，创新实施了食品安全质量服务管家制度，充分发挥监管专业技术优势，聘任省、市级食品安全专家组建质量服务管家团队，聚焦食品生产企业所需所求，由1~2名专家指导2~3家中小企业，专家组通过对企业的人员能力和素质、生产条件、产品检测等进行全面“精准把脉”，“对症下药”制定质量管理服务方案，帮助企业强化内部管理，提高产品质量，塑造品牌，提升市场竞争力，推动食品产业向中高端转型升级。

    截至目前，鹤壁市已建立17个食品安全质量服务管家工作站，帮助53家食品生产企业规范提升。