吃出来的胰腺炎学会科学“吃回去”

    □商丘市第一人民医院急诊重症监护室程小丽

    胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，临床最常见的是急性胰腺炎。急性胰腺炎以急性上腹痛、血淀粉酶或脂肪酶升高为特点，主要表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。那胰腺炎该如何应对？

    胰腺炎与暴饮暴食有关

    胰腺炎主要症状是上腹部的疼痛，一般疼痛是由轻转重，出现持续性的闷痛或胀痛，严重的会波及全腹，出现全腹的压痛、反跳痛。

    另外，患者会出现恶心、呕吐等胃肠道的症状，严重的会吐出褐色的液体，甚至引起上消化道出血。有的患者因为细菌感染可能会出现发热、畏冷、寒战等全身症状，严重的胰腺炎会引起多器官功能衰竭，出现低血压、休克、少尿、无尿、呼吸困难、消化道出血症状。哪些原因会诱发胰腺炎？

    饮酒。据临床数据显示，酒精会刺激肠胃分泌大量胃酸，人体会分泌大量的胆囊素和胰泌素来平衡胃酸过度增加，当这种情况频繁出现的时候，胰腺的分泌会因为过度增加而诱发胰腺炎。

    高脂血症。由于暴饮暴食出现了高脂血症，导致血液代谢循环变慢，血液黏稠度增加。高脂血症会刺激胰泌素的增加，导致胆汁分泌异常，引发胰腺炎。

    肠胃疾病。患者长期暴饮暴导致肠胃活动力降低，容易导致细菌和病毒的感染，当感染的细菌和病毒跟随代谢系统流转到胰腺，导致诱发胰腺炎。

    胰腺泡破裂。因为患者长期暴饮暴食导致腹压增加，高浓度的胆汁流到胰腺处导致胰腺泡破裂，诱发胰腺炎。

    胰腺炎怎么“吃回去”?

    严禁饮酒，健康饮食。引发胰腺炎的主要原因和饮酒、吃高脂类食物有关，所以胰腺炎患者一定要禁酒，忌吃高脂类食物。

    营养丰富，每顿吃八分饱。胰腺炎患者饮食要营养丰富，但每顿不能过饱，吃八分饱即可，鱼、瘦肉、蛋白、豆腐以及米、面等碳水化合物以及富含维生素和无机盐的食物可适当多吃。

    饮食清淡，易于消化。胰腺炎患者饮食要清淡，易于消化，要多吃富含膳食纤维素、维生素和优质蛋白质食物，比如新鲜的蔬菜、水果以及鸡蛋和豆制品等。

    少食多餐。胰腺炎患者要少吃多餐，减轻胰腺负担，尽量避免暴饮暴食。不吃辛辣和刺激性食物，少吃油炸、油煎食品。

    少喝碳酸饮料。胰腺炎患者要少喝碳酸饮料，因为碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，导致胰腺炎的发作。