农户们正在分拣野生菌 高阳 摄 初秋时节，一场场秋雨浸润桐柏山腹地后，“沉睡”林间的松菌、白牛肝、青头菌、红菇竞相破土。桐柏县程湾有着广袤的山林资源，它依托优良的生态，催生起季节性野生菌采收产业。不占耕地、无需播种，大山馈赠的野生山菌，成为当地群众就地就近灵活增收、游客沉浸式体验乡野生态的“深山宝藏”。
“必须下透一场雨，山林里才会大批量出菌，降雨量直接决定当年野生菌产量，无有效降雨就很难见到野生菌。”常年从事野生菌收购的桐柏本地商户孙如才，年年守在山间收购点，摸透了野生菌的生长规律。
每到采收时节，凌晨两三点的山林便已有了人影。不仅本地村民抢抓时节进山采收，该县优良的山林生态、天然野生菌资源，也吸引了大量外地游客慕名前来，沉浸式体验山野采摘乐趣。本地熟手经验丰富、熟知菌窝分布，单日采摘野生菌可卖出上千元。普通农户闲暇进山、少量采摘，或是短途游玩的游客随手捡拾山菌，一趟下来也能收获十几元到上百元不等的实惠收益，野生菌采摘成为当地农闲增收、文旅添彩的特色新业态。
程湾乡间的野生菌收购点，是连接山林与市场的关键节点。每逢降雨过后，商户便准时开市收购。旺季单日峰值可收购鲜菌1000斤至3000斤，最多时可装满百余只箱筐。市场价格随上市周期波动，松菌上市初期每斤40元至50元，稀缺的青头菌刚上市单价便超100元/斤，品类不同、品相各异，市场价差十分明显。
采收上来的野生菌，会销往云南昆明、湖南长沙、湖北宜昌等地。南阳本地野生菌批发市场，成为豫西南重要的山野菌菇集散枢纽。孙如才这样的本地收购经营户，野生菌经营年收入近10万元。程湾、新集等周边连片乡镇，短短一季窗口期，就能增收数百万元。今年，采收已持续10余天，伴随降水逐步减少，本年度野生菌丰收季也将逐步进入尾声。
小小的野生菌，是检验区域生态环境好坏的天然“晴雨表”，也是桐柏绿色发展的缩影。但这份山林馈赠也存在产业短板：野生菌完全依赖自然降水，季节性极强，存续周期短；流通环节中，仍存在少数商户为增重给菌子泡水、粗放分拣的问题，一定程度上影响程湾野山菌的天然品质和市场口碑。
靠山更要护山，兴业更要守业。桐柏县年年菌香如约，源于当地群众多年以来牢固树立生态保护意识，他们恪守适度采摘原则，只采成熟菌体、不挖根、不毁窝，为来年山林物产永续生长留存生机。行业从业者也逐步形成自律共识，主动拒绝泡水增重、粗放经营，规范分拣分级、保鲜储运，用心守护“桐柏山野菌”的生态招牌。
桐柏县野生菌产业，虽属时令产业，却精准打通了生态保护、群众增收、文旅体验三重价值，让绿水青山从“生态颜值”真正转化为“经济产值”“民生收益”。农户采摘得实惠、商户经营得红火、游客进山体验得精彩，短期时令经济，做实了长效生态富民。③10