卧龙区李先生：胃癌是不是“吃出来的”？网传预防胃癌的“4多3少”指什么？
南阳医专一附院消化内科三病区主任朱海超：不少人认为胃癌是吃出来的，此话有一定道理，但并不全面。饮食是诱发胃癌的核心危险因素，长期饮食不规律、结构失衡，会持续刺激胃部，大幅提升病变风险。但胃癌属于多因素引发的疾病，除饮食外，幽门螺杆菌感染、家族遗传、不良生活习惯等，都是重要诱因，不能将胃癌患病全部归咎于饮食。 防癌“4多3少”，是预防胃癌的饮食生活参考建议。“4多”即多吃新鲜蔬菜水果、多吃全谷类食物、增加豆类摄入、多运动。建议每天摄入300g新鲜蔬菜（深色蔬菜应占一半）和200g～350g新鲜水果；增加全谷物、减少精制谷物摄入，可替代部分精米白面当主食；多吃非发酵豆制品（如豆腐、豆浆等），少吃发酵豆制品；坚持慢跑、散步、骑行等运动，维持健康体重。 “3少”即少吃腌制食品、控制食盐摄入、少抽烟喝酒。咸鱼、腌菜、腊肉等腌制食品增加患胃癌风险，日常优先选用新鲜食材；成年人每天食盐摄入不超过5g（约一啤酒瓶盖），减少咸菜、咸鱼等高盐食物摄入；烟酒会直接损伤胃黏膜，长期刺激会显著升高胃癌发病风险，要戒烟限酒。
朱海超提醒，有胃癌家族史、慢性胃病等基础疾病的人群，需定期开展胃部专项筛查，遵从医生专业评估，做到早发现、早干预、早治疗。③10（陈明磊 整理）