7月20日，中午时分，新野县上港乡中心敬老院的食堂里饭菜飘香。
乡长祝帅端着餐盘，径直走到86岁老人刘光迁身旁坐下，陪着他边吃边聊：“刘大爷，今儿这胡萝卜肉丝面味道咋样？合不合您胃口？”“可口！香！比我自己做的还好吃！”刘光迁老人夹起一块肉，笑得满脸褶子都舒展开来。
据悉，12年来，该乡每周都有一名党政班子成员走进食堂，与老人们同桌吃饭、同餐交谈，用一餐一饭的温度，守护着住院老人的晚年幸福。该乡中心敬老院根据老年人肠胃偏弱、饮食清淡的特点，摒弃“有啥吃啥”的单一模式，精心制定每周食谱：荤素搭配、粗细结合、干湿适宜，新鲜果蔬、优质肉蛋、杂粮主食合理轮换，杜绝重油重盐。针对患病老人，还按需提供低盐、软烂等个性化餐食。
吃得安心，更要吃得放心。敬老院从食材采购、清洗加工到餐具消毒，每一个环节都严格规范操作，全程可追溯、可监管。定期自查后厨环境、排查食材隐患，全方位筑牢食品安全防线，让老人吃得放心、家属托得安心。
陪餐12年，不是走走过场、做做样子，而是真听意见、真改问题。“前几年有老人反映早餐太单调，我们就增加了豆浆、鸡蛋、杂粮粥；有人说晚饭吃太早夜里饿，我们就调整了供餐时间；有人想吃点小咸菜，我们就单独准备了一碟放在桌上。”祝帅掰着手指头，一件件说起这些年根据老人意见做出的改变。
今年年初以来，通过陪餐制度，该乡领导已累计解决住院老人具体需求12件——从食堂菜品调整到房间设施维修，从医疗问诊到文娱活动安排，老人们的一桩桩“烦心事”变成了“顺心事”。从一餐热饭到一份守护，上港乡的陪餐制度运行12年从未间断。它像一条温暖的纽带，把乡党委、政府与住院老人的心紧紧连在了一起。③10