□段平
时下，香椿吐芽、荠菜飘香，时令春菜陆续抢鲜上市，成为消费市场的“春日主角”。从田间地头到餐桌舌尖，从线下商超到餐饮门店，春菜正串联起一条充满生机的消费链条，不仅丰富了市民的餐桌，更激活了时令经济，成为拉动消费增长的春日“新引擎”。
一缕春香，串联民生与经济。春菜热销不仅满足市民味蕾，更打通种植、采购、运输、销售、餐饮全链条，形成“产地直供、市场畅销、餐饮火爆、农户增收”的良性循环。从“鲜”到“优”，把时令拉长为四季生意，大力推动初加工和深加工——速冻保鲜、预制菜、野菜酱等业态相继落地。豫资青果项目打通速冻果蔬全产业链，乡芝恋公司把一把芝麻叶做成了八大系列产品。原本只能吃一季的春菜，如今全年可售，小小春菜突破了季节的“天花板”。
打好“小而精”的本地牌，让春菜有“姓名”。方城荠菜、南召香椿、新野甘蓝等时令蔬菜，被纳入“一村一品”标准化种植体系，叫响春菜特色品牌。“南阳春味”正从地方记忆变成市场新宠。
“农文旅”深度融合，田园变成致富景。各县区把春菜种植与休闲采摘、农事体验结合起来，推出春日田园观光线路。游客踏青赏花之余，亲手挖荠菜、采香椿，带动了民宿、餐饮和土特产消费。“春菜+旅游+电商”的融合模式，让田间风光真正变成了“钱景”。
一口春日鲜味，既装满市民“菜篮子”，又温暖百姓“饭桌子”，更激活经济“新引擎”。让一碟春菜成为富民强市的大产业，就要以创新为笔、特色为墨，持续做强蔬菜全产业链，形成“一业兴、多业旺”的良好态势，实现民生温度与经济活力的双向奔赴。③5