本报全媒体记者 于晓霞 本报通讯员 王小玲
春光正好，香椿飘香。眼下，方城县二郎庙镇五神庙村数十亩香椿迎来最佳采摘季，村民们忙着掐芽装筐，游客们穿梭林间体验采摘，小小香椿成为带动当地群众增收、激活乡村旅游的“致富叶”。
4月8日，记者一走进五神庙村，浓郁的香椿清香扑面而来。只见田间地头、房前屋后，高高低低的香椿树随处可见，紫红油亮的嫩芽挂满枝头，尽显“椿”意盎然。村民张建生提着篮子穿梭林间，手法娴熟地掐取嫩芽。“香椿要趁嫩采摘，口感才好。采摘后基本都卖到了县城及市里的农贸市场，一个春季能增收三四千元。”他笑着说。
作为“树上蔬菜”，香椿营养丰富、做法多样，香椿炒蛋、香椿炒腊肉、香椿酱等菜品老少皆宜，深受消费者青睐。五神庙村的红芽香椿凭借色泽艳、香味浓、味道鲜的独特品质，每年清明前后都吸引大批游客慕名而来。“听说这里的香椿纯天然、新鲜，每年我都和朋友来采摘，既能尝鲜，又能感受田园生活，特别惬意。”游客郑女士边采摘边说。另一位带着孩子前来的游客也表示，亲子采摘不仅让孩子亲近自然，更能体验春天的独特味道，一举两得。
五神庙村地处浅山丘陵地带，特殊的小气候适宜香椿种植，这里的老百姓种植香椿已有近百年历史。近年来，该村村民围绕市民餐桌菜盘，看准市场商机，纷纷在自家的丘陵坡地、房前屋后种植生长周期短、产量高、易管理的香椿树，成为家庭增收的新亮点。
“每到清明前后，一茬茬带着独特芬芳的香椿陆续出村，不仅为市民餐桌增添了‘春天的味道’，更成为村民们增收致富的‘金叶子’。”五神庙村党支部书记张小俊告诉记者。③5