宛城区高先生：我经常在外就餐，看到网络上流传油炸食品的“解药”是绿茶，吃烧烤要配香蕉当“解药”，火锅和麻辣烫的“解药”是柚子等。这些说法可信吗？
市二院营养科主任周玉恺：这类所谓“食物解药”并不科学，属于营养误区。例如，酸奶之所以能缓解火锅的“辣感”，是因为其中的酪蛋白可以包裹辣椒素，但这仅仅是口感上的暂时舒缓，并不能真正抵消高盐、高脂对心血管和代谢带来的长期负担。偶尔吃一些高油、高盐、高糖食物，身体可以自行代谢，不必刻意吃“解药”。但若长期过量食用，会引发胰岛素抵抗等一系列健康风险。
真正有效的“解药”是：控制食用频率与总量，进餐时先吃蔬菜，餐后几日保持清淡饮食并适当增加运动，帮助身体恢复平衡，养成多样、均衡的饮食习惯，远比寻找虚无的“解药”更重要。③6（李晓 整理）