“番茄炒鸡蛋”要改名“鸡蛋炒番茄”？

本报讯（全媒体记者 张铮 刘入源）“以前番茄炒蛋随便放料，现在得算计着来，一斤番茄价格快赶上两斤鸡蛋了！”近段时间，这一变化不仅引发了市民的热议，也催生了“鸡蛋已高攀不起番茄”的网络调侃。

12月20日，记者走访我市城区多家超市、农贸市场及批发市场发现，曾经价格亲民的番茄近期涨幅明显，而鸡蛋价格却一直保持亲民，使得国民家常菜“番茄炒蛋”中的两大原料出现价格倒挂。

在连锁超市的生鲜区，价格牌上的反差十分醒目：粉红番茄售价6.68元/斤，普罗旺斯沙瓤番茄更是标出9元/斤的高价，某超市App上精品普罗旺斯番茄甚至卖到11.8元/斤；一旁的鸡蛋货架上，普通鲜鸡蛋5~7元/斤，促销款低至3~5元/斤，某品牌30枚装鸡蛋折算后每斤4.97元。

不仅零售端如此，批发市场的番茄价格也同步上扬。“这次涨幅较大！”在华山路某批发市场，经营蔬菜生意的王女士告诉记者，目前普罗旺斯番茄价格在5.5至6.5元之间浮动，较往年同期上涨约三分之一。相比之下，鸡蛋批发价约为每板13元，折算后每斤4.5元，价格优势明显。“现在养殖场蛋鸡出栏稳定，市场货源充足，加上消费端未到旺季，所以价格较低。”经营鸡蛋生意的刘先生说。

一涨一跌之间，消费者的选择也在悄然变化。市民张先生开玩笑说：“以前番茄炒蛋，现在不如多放鸡蛋、少放番茄，改成‘鸡蛋炒番茄’。”

番茄价格何时回落？多方信息显示，随着元旦、春节临近，家庭采购与餐饮备货需求增加，番茄价格短期内仍可能保持高位。春节过后，山东、云南、四川等地番茄将集中上市，市场供应增加，价格有望逐步回归常态。

李女士兼营蔬菜销售与种植，她分析道：“菜价一般涨一阵就会回调。现在的高价会促使产区扩大种植，未来供应肯定会增加。不过眼下正值节前消费旺季，价格可能还会坚挺一段时间。预计春节后，番茄价格将逐步回落。”③4