樊德林
冬天，萝卜又出现在大街小巷的摊位上。绿莹莹，脆生生，几毛钱一斤，好吃不贵，咋看咋实惠。
人常说，萝卜白菜，各有所爱。初听，像是调侃，细想，还真在理儿。以前，北方的冬天寒冷而漫长，能陪你熬过这段艰难日子的蔬菜，大概也只有萝卜白菜了。
万物有灵，草木有命。这么多年，吃着萝卜，忙着生活，我不知道萝卜心里咋想的，反正我是越来越离不开它了。
这可不是矫情，这是交情。
一个萝卜一个坑，你想咋种都行。好种，好活，不生病虫害，产量高，耐放，优点多多。“熟登甘似芋，生荐脆如梨。”民间有“十月萝卜赛人参”之说。
好吃才是硬道理。你想咋吃，就咋吃。
萝卜凉拌最简单。萝卜切丝，撒上些盐、浇点香油，稍加点醋，酸脆可口，就着馒头、稀饭，真是下饭。
萝卜腌菜好过年。秋冬时节，将萝卜切丝晒干，码进陶罐里，用盐水、辣椒、生姜腌制，一段时间后，香脆的萝卜丝就可以吃了。在冬季的清晨，取出装盘，色泽金黄，爽口爽心，让人食欲大增。
萝卜炖汤最养人。用啥炖好？大肉不错，排骨最佳。萝卜切块，大肉切片，排骨切段，加入大蒜、黄姜、辣椒等，配上酱油、盐等调料，先大火炖烂，再小火入味，肉香与萝卜融为一体。吃上一两碗，浑身都能舒坦好几天。
萝卜和粉条是好搭档。以前在农村做的大锅菜，就以它们为主。煮上一大锅，粉条的爽滑与萝卜的面香相互交织。干活的人盛上一碗，就着馒头，随便蹲在啥地方，都能吃得满口生香，回味悠长。
萝卜和肉是绝配。尤其是大肉。在唐河，人们常用萝卜和瘦肉剁成馅，包成水饺，或者包子。煮好或蒸好后，香味浓郁，让人百吃不厌。
萝卜叶子也是菜。把萝卜叶子用开水焯一下，拌上油盐吃。或者下锅用油翻炒几下，一道家常菜，能吃出另一番风味。
俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“萝卜进城，药铺关门”。萝卜不仅能吃，还可以治疗一些常见病，如治疗感冒、食积等。以前农村穷，萝卜也是一种袪病的民间偏方。记得我小时候感冒了，母亲就常用萝卜和姜熬汤让我喝，常常汤到病除。有时候，我们食积，母亲就会炖萝卜清汤给我们消食，往往比吃药还灵呢。
年岁渐长，萝卜依然是我的最爱。青白相间的萝卜，带着泥土的芬芳，散发着岁月的光芒，像母亲一样，善良、朴素、温暖。有着最平凡的生命，做着最应该做的事情，这样的人生，也许才最真实、最动人。③5