市民在挑选大闸蟹 “老板，大闸蟹怎么卖？帮我挑几只个头大的。”“2.5两的25元一只，3两的30元，4两的40元，还有50多元的，您要哪种？”10月13日，市城区文化宫街人声鼎沸，市民王先生正在水产摊位前挑选大闸蟹，摊位前询价声此起彼伏。
中秋国庆过后，记者走访市区多家水产市场发现，大闸蟹依然是市场主流，不少市民蹲在摊位前挑选，就为那一口肥美的蟹黄。
“您放心，咱这大闸蟹都是从江苏兴化直运过来的，价格实惠，肉质鲜美。”一家海鲜店老板老张正忙着为顾客处理生蚝，水箱内的大闸蟹活力十足。“您看这蟹脐，圆鼓鼓的才是母蟹，捏着蟹腿硬邦邦的，肉质准紧实。”老张笑着对记者说，现在进货比节前方便多了，每天凌晨到的鲜货，上午就能摆上摊位。节后不少市民错峰采购，基本每天都有顾客来购买尝鲜。
文化宫街新永发海鲜世界更热闹。水产区的货架上，虾、蟹、贝类等鲜活水产品整齐陈列，吸引不少市民驻足挑选。“我们专门请了懂行的师傅调水，水温差一度都不行，海水咸度天天测，就是为了让这些鲜货到市民手里还跟刚从海里捞出来一样！”一名工作人员对记者说。
在万达广场万德隆超市海鲜区同样人头攒动。价签显示，3号大闸蟹每只29.8元，2.5号大闸蟹每只25.9元，梭子蟹75.98元/斤……旁边还张贴着烹饪方法。平价策略让节后大闸蟹销量热度不减，超市工作人员告诉记者，不少顾客一次买好几只。
业内人士提醒，当前正值大闸蟹大量上市季节，市民选购时可参考“看、捏、选”技巧：挑螃蟹要看蟹壳青亮、腹部饱满，捏蟹腿硬实则肉质紧实。另外，自古以来，就有“螃蟹性寒”的说法。脾胃虚弱者不宜多食螃蟹。同时，大闸蟹的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠不可食用，一定要剔除干净。③7