水产市场迎来采购高峰——各类水产品供应充足

本报记者 张飞

鲜虾29元一斤、鳜鱼35元一斤、黑鱼11元一斤、草鱼7.5元一斤……随着春节的日益临近，市民纷纷开始采购年货，水产市场迎来了年度最为繁忙的时刻。各类新鲜鱼虾、贝类等海鲜产品摆满了市场摊位，吸引着络绎不绝的消费者。 1月21日上午8时30分，市城区老庄农贸市场内人来人往，尤其是水产区域，更是热闹非凡，摊主们热情地接待每一位顾客，详细介绍产品的特色与价格。 水产区大众海鲜淡水鱼批发店铺的负责人吕梦朵，一边擦拭额头汗珠，一边向记者介绍：“春节期间，家家户户都有吃鱼的习俗，寓意‘年年有余’，因此这段时间特别忙。”据了解，吕梦朵的店铺经营鱼类已逾十年，每天前来购买的老客户很多，既有个人消费者，也有饭店、学校等大客户。早上五六点是店铺最忙碌的时间，以饭店的批量采购为主，即便店内配备六七名员工，也难以应对如潮的客流。 “阿姨，鲈鱼准备什么时间吃？建议您现吃现买，确保食材新鲜。”一位备年货的市民挑选鲈鱼时引起了吕梦朵的注意，吕梦朵表示，鲈鱼等水产品富含蛋白质和脂肪，如果长时间放置或保存不当，容易导致营养流失和细菌的滋生。因此，建议市民在购买水产品时，根据自己的用餐计划合理选购，避免一次性购买过多水产品。她的贴心建议，赢得了挑选水产市民的赞许。 吕梦朵告诉记者，农历腊月廿三后将迎来购鱼高峰，往年这个时候每天要出六七千斤鱼。为了应对即将到来的购鱼高峰，她已经做好了充足的准备，确保鱼类供应充足。 采访中，记者发现，市民在选购水产时普遍注重品质。市民王先生拿着分割好的大青鱼表示，他买鱼看重的是其新鲜度、品质以及良好的口感。而周女士则特意为孙女选购了肉质细嫩、刺少的黄牙鱼，她表示：“孙女爱吃鱼，鱼肉含有丰富的蛋白质，年前得多买几条。” 10时30分，记者赶到位于人民北路的大寨水产市场，看到工人正忙碌地进行着打捞、分割、加冰、打包、发货。商户邓朝阳和员工正忙碌地对刚捕捞上来的鲢鱼进行分割，他表示，自己主要从事分割鱼批发业务，这些新鲜分割的鱼肉需及时送达顾客手中，每日销量数千斤，随着节日的临近，销量仍在稳步增长。 据邓朝阳介绍，该水产市场以批发为主，每天来自方城、镇平、社旗等县的客户凌晨2点便陆续前来挑选。为保障鱼类的新鲜度，市场的商户还为每个池子安装了供氧水泵。 记者采访了解到，目前我市的水产养殖基地和养殖户均已进入年货准备阶段，以确保节日期间水产品供应充足。各大水产批发市场和超市也已备足货源。相关数据显示，鱼、虾等年节食品在供应量和价格上较上月均有所增长。 相关部门表示，随着春节的日益临近，本地鱼类市场将继续保持热销态势。不少水产供应市场和量贩超市在节假日期间将正常营业。③7