编者按
“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“肉案子”，是事关百姓日常生活的大事。进入腊月，春节临近，市场供应是否充足、价格是否稳定、品类是否变化？即日起，本报推出“节前探市场”专栏，多路记者探访节前市场消费情况，为市民提供最新资讯。
本报记者 张飞 文/图
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”明天就是我国传统节日腊八了，记者走访市场发现，粮油店、超市里，各式腊八节食材纷纷登台亮相，过节的氛围感已经拉满。
1月5日，记者在长江路上一家万德隆超市看到，其粮油销售区整齐陈列着大米、小米、江米、红豆、豇豆、红枣等腊八粥的传统配料。在预先配好的散装八宝米货架旁，顾客络绎不绝。该超市一名销售人员告诉记者：“我们精心搭配的腊八粥组合，内含红小豆、绿豆、红芸豆、薏仁米、花生、大米、糙米、小米、糯米等多种食材，回家直接煮粥就行了，现在促销价6.8元一斤，很划算。”记者留意到，年轻消费者更倾向于选购此类预配好的腊八米，而年长顾客则偏爱自行挑选搭配食材。市民李女士表示：“预配好的腊八米，购买起来比自己单独选购各种杂粮方便许多。亲手熬制的腊八粥更具风味。”
在光武大道一家大型超市，促销员告诉记者：“每年进入腊月，超市都要提前把腊八节的食材摆到显著位置，今年也不例外。这两天，来买腊八粥制作原料的市民已经比前两天明显多了起来。”
除了传统的腊八粥原料外，市场上还涌现出许多种具有养生保健功能的散装八宝粥食材，如藜麦紫糯养生粥、红豆薏米养生粥等。这种腊八粥食材不仅具有独特的风味和营养价值，还为消费者提供了更多的选择空间。一家超市销售人员说：“为了满足年轻人的口味，超市还特意配制了一种‘水果粥’——在八宝米的基础上放入香蕉干、干果脯等，熬出来的粥更偏向于水果味。”
此外，记者还从我市部分早餐店了解到，随着腊八节的临近，来吃八宝粥的消费者也越来越多。“腊八节当天，预计八宝粥的销量会比平时大幅增长，这几天我们已经开始加大材料采购数量，为腊八节的到来做准备。”一位粥铺经营者说。
“马上到腊八节了,市民有熬制腊八粥的传统,这几天每天卖出的腊八粥食材都能比平时翻好几倍。”一商户告诉记者，这些食材的价格基本稳定。记者走访发现，各大超市的腊八粥食材价格与平时相差无几，即使有调整，幅度也不大。
除了实体店各种杂粮热销，近段时间，网上杂粮销售也大幅增加。“腊八节快到了，前几天我特意在网上买了各种杂粮，有藜麦、五色糙米等，到腊八那天为全家煮一锅营养丰富的腊八粥。”市民王女士向记者展示了她为全家腊八节准备的杂粮。
颗颗“翡翠”，酸甜脆爽。在腊八节里，除了八宝粥是当之无愧的主角，还有一样东西必不可少，那就是大蒜，在我国，过节腌腊八蒜也是传统习俗之一。在超市购物的徐大爷表示，每逢腊八节，他都会腌制一些腊八蒜，待到春节期间搭配饺子用。
与此同时，商场、超市的促销海报详细介绍了腊八节的起源、动人故事及腊八粥的保健养生之道。一位超市负责人指出，在当前零售业竞争激烈的背景下，商家需紧抓每一个节日机遇，尤其是深受消费者重视的中国传统节日。
“过了腊八就是年。”腊八一到，市民纷纷开始筹备年货、打扫卫生、布置家居，超市的节日商品采购亦随之进入高峰期。为确保节日期间物资供应平稳有序，我市各超市已充分准备，备足货源，提升服务质量，全力满足群众节日消费需求。③7