相比普通人，住进ICU的危重症患者在饮食和营养补充上更需要注重方式方法。危重症患者家属往往会有这样的担心：插了管怎么吃东西？怎么保证营养需求？当病情好转逐渐转向经口进食，又该怎么吃？
南阳医专一附院重症医学科医生介绍：一般来说，危重症患者的饮食种类由医生根据病情，开出医嘱，护士执行，同时告知清醒患者配合饮食，通知家属做好饮食准备及相关注意事项。
医生对照营养筛查评分表评估病人的营养状况，根据病人的体重和不同疾病的热量需求，制定营养方案，再结合病人精神状态、吞咽功能、肠道损伤情况等，给病人制定不同的进食方法。
危重症患者清醒且吞咽功能正常的可以经口进食，医生会根据患者不同疾病、状况，确定不同类型的饮食。往往以清淡的半流质饮食为主，例如青菜粥、白粥、牛奶等，且需少食多餐。对自主进食有困难的患者，护理人员会根据患者情况，分多次为患者喂餐。
昏迷或插管不能经口进食的患者，通常会给予留置鼻胃管或鼻空肠管，通过导管直接将营养液用营养泵泵入患者胃部或者空肠。这些食品提供的热量和平时吃饭获得的热量是一样的，这些配方营养液有利于医生根据患者病情精准计算用量及调整进食速度、温度等。
因病情需要禁食的患者，可通过静脉途径，把营养物质（如葡萄糖注射液、氨基酸注射液、脂肪乳、维生素等）直接输到血液里，满足患者营养需求，给身体供给能量。③6（朱国强）