关于减肥，“怎么吃”是非常重要的，“吃瘦”是成功减肥很重要的环节之一。“世界肥胖日”刚过，笔者将带领大家探寻“健康吃瘦”的人体奥秘，介绍比较受欢迎的饮食减肥法，也为大家支支招，如何在满足口腹之欲的前提下好好吃饭。 有助于减重的食材营养特点包括食物能量低，营养素密度高，矿物质及维生素含量高；水分含量高，膳食纤维含量高，血糖指数低；脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主；钠盐含量低，对血压的不良影响小。 根据减重食材的营养特点，给大家一个食材选择总体建议：主食选择全谷类；蛋白质优选低脂的鸡肉、鱼虾、豆制品；减少红肉，避免加工肉制品；品种丰富且量足的蔬菜，深色、非淀粉类为主；每天有适量的新鲜完整水果；奶制品首选低脂，仅偶尔进食全脂牛奶、奶酪、冰淇淋等；控制精制碳水、添加糖及含糖饮料；避免摄入动物脂肪，如猪油、黄油、鸡油、人造黄油等；以非热带植物油作为烹调油，且严格限制食用量；控制添加钠盐，每日钠元素摄入量控制在2000毫克以内；尽可能不食用超加工食品。 除此之外，细嚼慢咽+不过饱+合理运动，是几乎所有健康饮食模式的建议内容。 其实，只要我们的日常饮食按照上述调整食材，全天的热卡摄入就能减少300~500大卡，哪怕没有增加运动量，只要养成上述饮食习惯，外加不熬夜，一个月下来，也能减重1.5~2.5公斤。如果加上运动，哪怕只是每天多走15分钟，一个月减重2~3公斤并不是梦。③4（据人民网）