兰林坡在制作糖画 糖画是无数人儿时记忆里的乐趣，其酥脆香甜的味道也留在记忆深处。
刚进入农历腊月，方城县城的龙泉公园里已经有了“年”的味道，县级非遗糖画传承人兰林坡现场制作糖画，成为公园里最抢眼的画面。
1月15日下午，兰林坡的糖画小摊前围满了观看或购买糖画的人。只见他手执一把勺子，盛起一勺糖稀，手腕围绕飞龙图案上下左右来回抖动，从糖勺里流淌下来的糖丝便落在冰凉的大理石板上，再趁热粘上一根竹签，用小铲刀铲起，不到3分钟，一幅逼真的“飞龙”糖画便大功告成。带着孙子买糖画的刘先生说：“看到兰林坡的糖画，就勾起小时候的回忆，今天也让孙子感受一下我们小时候的年味。”
糖画是中国传统技艺，分为平面糖画与立体糖画两种，以平面糖画最为常见，民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”，好看又好吃，艺人只用“一锅、一勺、一炉、一石板”便可做成。兰林坡自幼喜欢画画，十几岁时接触到糖画手艺。“上世纪90年代，一次我去乡下赶会，发现一个地方围了好多人，我上前一看，一个师傅用糖稀在那里浇糖画，我感到很稀奇，糖稀还能浇成画吗？本身我就会画画，回去之后经过一年多的练习，终于掌握了这门手艺。”
兰林坡说，糖画能否画得既好看又好吃，关键在于熬制的糖稀，而熬制糖稀的火候是很需要技巧的。“火候和糖稀的黏度相关，熬重了糖稀会发苦、颜色老，熬轻了也不行。另外，糖稀过稀了用不成，稠了也不行，因为糖画是用糖稀连续浇成的。”
兰林坡说，他画糖画是没有底稿的，画稿全在他的脑海里。30多年的坚守，他由最初只会画十二生肖到现在能画100多个种类。不管是简单的还是复杂的，他3分钟内就能完成。“把一勺糖稀舀出来，第一步先把整个外轮线条浇出来，是粗道；第二步才是里边的细道；第三步是找不足之处，点点滴滴弥补。整个过程，大脑和手中的勺必须步调一致。”
以石板为纸，以铜勺为笔，以糖稀为墨。随着缕缕糖丝的飘洒，各种花鸟鱼虫、飞禽走兽在兰林坡的手下都变得惟妙惟肖、栩栩如生。围观市民董女士说：“这糖画真少见，画的蝴蝶、龙可形象了，应该让下一代人学学，好好往下传承，以免失传。”
如今，兰林坡已成为县级非遗糖画的传承人。多年来，为了不让自己的技术生疏，平时只要有空，他就会去县城的广场公园摆摊练习。他说，以前画糖画是为了谋生，而现在是为了传承，要让更多年轻人知道糖画、了解糖画、宣传糖画、传承糖画。“非物质文化遗产是老祖宗留下的东西，不能丢掉。”
目前，兰林坡不但教儿子学会画糖画，还培养了10多名徒弟，这些年轻人活跃在全国各地，传承着这项艺术。③6