胃肠间质瘤是一种严重威胁身体健康的疾病，因此预防胃肠间质瘤的发生对每个人来说都是至关重要的。应该从哪些方面预防胃肠间质瘤呢？
1.不吃霉变的食物 霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质；同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
2.不吸烟、少饮酒 吸烟与胃肠间质瘤也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃肠间质瘤的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。
3.要养成良好的饮食习惯 若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃肠间质瘤的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃肠间质瘤也有关系。
4.多吃新鲜蔬菜和水果 多吃含维生素A、B、E 的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。
5.积极治疗癌前病变 患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必须经常到医院检查治疗，消除癌前病变，预防胃肠间质瘤的发生。
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