2月4日，七师一二九团新疆五五酒业有限公司生产车间内，工作人员正在全自动化酿酒车间仔细检查发酵窖池的温度。陈晓燕 摄
●兵团日报全媒体记者 段若冰 通讯员 刘悦恒
1月20日上午10时，新疆五五酒业有限公司（以下简称“五五酒业”）的老酿酒师傅田中华走进酿酒车间。曾经，他面对的是老窖池与沉重木锨；如今，他眼前是一排排先进智能化设备。显示屏上，温度、湿度与发酵曲线实时更新；机械臂精准投料，蒸汽氤氲中，浓郁的酒香已然升腾。“这套新‘家伙’，是淮安朋友送来的。”田中华轻触控制屏，言语间透着期待。
这个焕然一新的智能酿造车间，由淮安市2025年对口援建。当时，面对这家始建于1961年、承载兵团历史记忆，却一度发展受阻的老牌国企，淮安援疆工作组摒弃简单“输血”，决心激活企业内生“造血”功能。2024年以来，累计数千万元援疆资金落地，智能化车间、农产品展示中心、酒文化公园等项目相继落地。
车间一端，年轻技术员王富星正向洋河酒业驻厂工程师请教设备参数问题。“以前酿酒全凭经验，现在有科学数据支撑，心里更踏实了。”他感慨道。这场跨越千里的“科技联姻”，让传统工艺插上现代科技翅膀，企业出酒率显著提升，产品质量更加稳定可控。
车间热火朝天，“云端”同样繁忙。下午3时，酒厂电商直播间里，包装岗位员工苗小红正对着镜头熟练介绍新产品。半年前，她还对直播一窍不通。转变源于淮安柔性引进的电商专家董培能的全程指导——他从零开始搭建团队，将苗小红这样的普通员工培养成主播，创新出高效直播模式。此时，后台的聚水潭系统实时处理订单，乌鲁木齐“云仓”快速响应，物流成本大幅下降。
“我们现在每天线上能卖出2万至3万元的产品，这在过去想都不敢想。”苗小红的笑容里洋溢着自信。2025年，企业线上销售实现了从无到700余万元的突破，在行业整体承压的背景下画出了一道逆势上扬的亮眼曲线。
线下，老酒厂迎来了新气象。酒厂旁新建的酒文化公园里，来自奎屯市的游客雷赟正带着孩子体验“定制灌装”，将挑选的酒液装入刻有名字的专属酒瓶。“不仅能买酒，还能深入了解军垦酒文化。这一趟游玩很有意义。”她感慨道。这条由淮安援疆工作组推动打造的“酒文化研学游”线路，将工厂、展厅、公园串珠成链，年均吸引游客数万名。昔日的生产厂区，正转型为集“生产、存储、展销、观光”于一体的文旅新地标，带动周边餐饮、住宿等业态同步升温。
从智能车间的技术革新，到直播间流量的涌动，再到文旅融合中的欢声笑语，五五酒业的全方位蜕变，彰显着淮安援疆工作的系统思维与务实举措。推动与江苏名企技术对标，组织骨干力量赴江苏学习，邀请品牌专家为企业发展把脉问诊……一系列产业援疆措施精准锚定了企业品牌重塑与市场开拓的方向。如今，“五五”已不再是一个尘封的记忆符号，其产品借助淮安援疆搭建的平台，走进淮安直营店、苏伊年货节和全国糖酒会，走向更广阔的市场。
2025年，五五酒业实现产值9100万元，销售收入与利润均创历史新高。轰鸣的机器、忙碌的直播间、往来的游客，共同绘就老牌国企振兴崛起的生动图景。以产业振兴为抓手，进一步助力改善民生，淮安援疆工作组将援疆的深情厚谊，化作助力七师胡杨河市高质量发展的醇厚佳酿，让天山北麓的酒香，飘得更远、更久。