●唐春艳
晨练结束，我和拳友乘车正要驶入小区大门，他突然猛踩刹车，吸了吸鼻子说：“有新打的馕，还放了小茴香和皮芽子！”
我坐在后排，连忙摇下车窗，果然，一股小茴香与皮芽子的鲜香，混着刚出炉的馕的焦香扑面而来，沁人心脾。我正沉浸在这香气里，拳友已经调转车头，左转刹车，稳稳停在了馕坑前。离得近了，馕香愈发浓郁，本就饥肠辘辘的我们，当即一同下了车。
今早的馕，一种馅是葡萄干、核桃、巴旦木等干果，咬在嘴里甜丝丝的，还带着脆劲儿；另一种裹着玫瑰花酱，外皮焦香、内里松软，甜腻中藏着嘎嘣脆的口感；还有一种是我们刚才闻到的，表面点缀着小茴香与皮芽子，看着就格外诱人。
这时，打馕人用铁钩往馕坑里一勾，刚烤好的馕便被提了出来，他动作麻利地往铺着黄色桌布的条桌上一放，圆滚滚的馕顺势滚到客人面前。几位客人都下意识地伸手，又笑着互相谦让：“你先来，你先来。” 我望着桌上的馕，三种都是圆溜溜、黄灿灿的，在晨曦映照下，更显明亮又鲜活。恍惚间，我感觉馕上的小茴香正眯着眼笑：“饿了吧？馋了吧？别忘了闻闻我旁边的皮芽子哦！”
我和拳友各选了三个馕，结账时老板说10元。话音刚落，他扬手画了个弧线，笑着说：“多送一个！”随即就把一个鹅蛋般滚圆的馕丢进了袋子，这种以葡萄干为主馅的小疙瘩馕，单卖一个要2元。我们连忙道谢、付钱，提着热乎乎的馕上了车。“好香啊！”我俩没急着发动车子，坐在车里揪着馕嚼了起来，边吃边聊。不过几分钟，一个馕的一半就进了各自的胃。我们相视一笑，扬了扬手里的半个馕，拳友哼起了“半个月亮爬上来……”，之后，才驱车进小区，各自回家。
新疆人爱馕，就像狼爱羊般纯粹又热烈。馕在新疆，着实配得上“百搭”二字。
清晨，一碗热乎乎的豆浆、牛奶或是奶茶摆上桌，热气氤氲间，掰一块馕蘸着汤汁咬下去，满溢的香气裹着实在的饱腹感，这一天的日子，仿佛都透着红火美满。每次家庭聚餐或朋友相聚，总少不了一锅清炖肉，羊肉、牛肉在锅里翻滚，加入红萝卜、黄萝卜、恰玛古、山药、玉米，炖得清亮的肉汤能照见人影。香气缭绕间，男女老少各端一碗，把馕泡进肉汤里，一口下去，胃里暖了，心里也热了。我最难忘的是那样的场景：刚烤好的羊肉串，放在馕上端上桌，再来一壶热茶，一屋子人围坐在一起连吃带喝，各种滋味在舌尖交融，在胃里沉淀。
馕搭配老汉瓜也格外攒劲。老汉瓜甜腻软柔，吃的时候像吹口琴似的，从左到右或是从右到左一划拉，瓜瓤入口即化，脸上很快就沾满了甜甜的汁液。吃完瓜，喉咙里的甜腻需要借助馕进行化解，这是新疆人吃老汉瓜的惯常搭配。
到了盛夏，馕与西瓜更是绝配。两人或四人一起吃一个大西瓜，剖开后，挖一勺瓜、咬一口馕，既能解暑又能饱腹，那种踏实的满足感，实在难以用言语形容。
馕的百搭，在新疆被发挥到了极致。它能缓解饥饿，能传递快乐，能抚平烦忧，还可以配菜或酸奶，甚至连小孩长乳牙，都要用馕磨牙。
馕的品类多得数不清，有青稞面的、玉米面的、荞麦面的……不一而足。虽说用料不同，但形状几乎都是圆的。馕是新疆人的共同记忆，是美味佳肴，承载着团团圆圆的人间至味。
刚才，我仿佛又闻见馕香轻轻飘了过来。