第四站:七师一二六团——戈壁母亲大包子
日期:06-24
七师一二六团的戈壁母亲大包子(资料图片)。 据本报资料库
在七师一二六团,有一种美食承载着浓浓的军垦情怀,它就是戈壁母亲大包子。这道家喻户晓的特色美味,有着独特的制作工艺和醇厚的风味。
包子皮的面粉,源自一二六团职工亲手种植并磨制,再用传统老酵母发面,麦香与酵香相互交融,松软又不失嚼劲。馅料则是由肥瘦恰到好处的五花肉炒制,搭配爽脆包菜和软糯粉条,经过精心调味,各种食材的味道完美融合。咬上一口,先是面皮的质朴麦香,紧接着是馅料的鲜香四溢,丰富的口感在舌尖绽放,每一口都饱含着家的温暖。
戈壁母亲大包子不仅是一道美食,更象征着那段艰苦却充满希望的岁月,是对戈壁母亲坚韧精神的致敬,让品尝它的人既能大饱口福,也能感受军垦文化的独特魅力。在这趟毕业旅行中,戈壁母亲大包子不仅是舌尖上的美味,更是游客与这个红色团场美好邂逅的独特印记。