●张继
每每想起母亲，我便想起她做的那些美味，至今记忆犹新。
上世纪七十年代，我家在农八师一四二团（现八师一四二团），那时生活清苦。每逢春天，地里的野菜就像听到了东风召唤似的，在灿烂的阳光下冒出头，没过几日便舒展开叶片。在清晨的鸟鸣声中，母亲带上我，提着篮子去田野里，我跟在她身后，学着她的样子用铲子剜野菜。草地上一朵朵蒲公英花开得正艳，宛若绿毯上绽放的金灿灿的花，她随手摘一朵插在发间，然后一脸兴奋地走进苜蓿地里。她兴奋地掐几把嫩嫩的苜蓿放在篮子里，然后心满意足地领着我往家里走。她把篮子里的野菜和苜蓿拿到门前的水渠里洗干净后，便在厨房里忙开了。不久，一盘野菜团子或者苜蓿拌面便端上了餐桌。这春天的鲜味，让我垂涎欲滴，滋润着我被咸菜和白菜煎熬了一个冬天的胃。
那时，我和弟弟正在长身体，特别能吃。我们中午一大碗榆钱蒸饭下肚后，到外面的麦草垛上和小伙伴疯玩，往往还没到下午吃饭时间已是饥肠辘辘，急忙跑回家找玉米面发糕吃。母亲看着我俩叹气道：“唉！谁家养你俩这样的‘饿狼’，谁家就倒霉了。”
母亲虽然这么说，但她还是想尽办法让我们吃饱。有一年春天的一天，她和父亲利用中午休息时间头顶烈日，把排碱渠边的土堆铲平，开出一小片菜地。他们推着架子车往地里拉农家肥，干了一天才给地里上足肥料，然后种上了南瓜和红薯。之后，他们从排碱渠里一桶又一桶地提水浇地，连续干了好几个晚上，才把地浇了一遍，累得筋疲力尽。后来，父亲想了个省力的办法，在渠边竖起一根圆木，用铁丝绑上一根长横木，一头拴上长钩挂桶，一头拴上长绳子，利用杠杆原理往上提水，这样既省力，又能加快浇水速度。到了秋天，大南瓜满地滚，挖出的红薯像小孩的胳膊一般粗，我们满心欢喜。
父亲乐呵呵地说：“今年咱家的菜地大丰收了。”他一边说，一边带领我们喜滋滋地往家里拉南瓜和红薯。当时，南瓜堆满了厨房一角，红薯塞满了地窖。紧接着，母亲又在团场收获过的玉米地里拾了好些玉米棒子。等玉米棒子脱了粒后，她骑着自行车带着玉米到距离团部十几公里外的磨坊磨成玉米面。过不了几天，母亲就开始蒸玉米面发糕，熬红薯糊糊，烙玉米南瓜饼，煮玉米南瓜粥……这些看似普通的食材，经过她灵巧的双手，变成了美味可口的吃食，让我们度过了欢乐的童年。
春天，母亲还买了十几只小鸡，黄绒绒的，可爱极了。她把小鸡放在纸箱里，天天端出来晒太阳。小鸡长大后，她在院子里用葵花杆围了一片地方，让它们在里面自由活动。后来，干脆把鸡放到院子外面，任其四处游走，在草地和林带里觅食。傍晚时分，她站在门外学着鸡叫一阵子后，听到召唤的鸡就飞快地往小院里跑，像一群接到紧急集合命令的士兵。秋天到了，每只鸡都长到七八斤重了，在院子里跑来跑去，围着她欢快地叫着，像一群可爱的孩子。
这群鸡长大后，鸡窝里天天能见到鸡蛋，家里不缺蛋吃了。中午，母亲顺手从院子里的菜地割一把韭菜，来个韭菜炒鸡蛋，那浓郁的香味能飘到墙外的路上。父亲还没走到门口，就闻到了香味，朝着屋里大声喊：“老婆子，今天是啥好吃的，咋这么香呀！”他一边说，一边笑呵呵地掀起门帘进了厨房。
母亲炖的鸡肉味道鲜香，能让神仙跳墙。那年冬天父亲领着我和姐姐去团场北面的荒滩上割芦苇，经常早晨天没亮就出发了，晚上天黑透了才拉着苇子往回走。当时，我们的中午饭是干粮，好在有时候晚上母亲会炖鸡肉给我们吃。有一次，我走到门口便闻到了鸡肉的香味，直接跑进厨房从锅里捞起一块就往嘴里塞。母亲轻轻地拍着我说：“看把你急的，手也不洗，捞出来就吃，也不怕烫着。”大块萝卜和鸡肉一起炖熟，萝卜浸透了鸡肉的香汁，香气扑鼻。我吃得直到打饱嗝，才抹抹油嘴不吃了。母亲做的鸡肉是那些年月我最难忘的美味。
岁月悠悠，如今的团场已经发生了翻天覆地的变化，职工群众的生活越来越好。虽然母亲再也不为吃穿发愁，但逢年过节时她还是会给我们炖一锅鸡肉。鸡肉出锅后盛满盘子，飘着浓浓的香气，勾起了我小时候的记忆。现在，母亲学会了给鸡肉上色，黄灿灿的土豆代替了萝卜，鸡肉比以前更香了。
我们一家人围坐在桌前，品尝母亲做的鸡肉，其乐融融。她在厨房里忙前忙后，从不让我们插手，仿佛在舞台上表演拿手好戏一样。姐姐在一旁夸赞道：“咱妈做的鸡肉越来越香了。”我说：“那你知道为什么吗？”她摇摇头。我伏在她耳边低声说：“因为她在里面添加了浓浓的母爱呀！”姐姐拍着脑门说：“对呀，我怎么没想到。”此时，我发现母亲的脸上泛起了两朵红晕，挂满了笑容，在桌边不停地劝我们多吃一些。
母亲用爱和勤劳做的美味，滋养着我们茁壮成长。这些诱人的味道，已经渗入了我的骨子里，即使岁月风尘掩埋了一切，我也不会忘记母亲的味道。