●兵团日报常驻记者 郭晓维
2月1日，正月初四一大早，赵彩云就来到了博乐市优贝儿童餐厅，与店员一起打扫卫生，为正月初五营业做准备。
2月2日放了鞭炮之后，赵彩云的优贝儿童餐厅就开始营业了。这一天，除了店里正常供应的儿童饭团，她还决定做些肉排和秋梨膏。
开始营业没多久，赵彩云就接到了好几个订单。等忙完所有订单，送走所有堂食的顾客，已是下午3时。赵彩云打开手机，看到一位顾客发来的光盘图片，还有留言。这位妈妈告诉她，孩子这几天都没好好吃饭，看到赵彩云的儿童餐厅营业后，她立刻下单购买了馄饨，结果孩子吃得干干净净，让她特别开心。
这样的反馈，从开店至今已经有太多了，这些，也是赵彩云坚持下去的最大动力。
今年34岁的赵彩云是五师九〇团职工子女，她创办的这家儿童餐厅，服务的顾客，是开始进食辅食的小宝贝。来到这家餐厅，顾客不仅可以在店内享用专为宝宝量身定制的营养美食，也能购买店内制作的各类食品，回去只需简单烹饪，就可以解决孩子的营养餐，对于宝爸宝妈们来说，赵彩云的儿童餐厅绝对是养娃“最佳拍档”。
赵彩云为何会开这间儿童餐厅？这还得从2018年说起。这一年，赵彩云怀孕了，即将为人母，她与天下所有的妈妈一样，想把最好的给孩子。这时，她考虑到一个问题，那就是将来要给孩子吃什么？
赵彩云特别留意了一下市场上出售的儿童食品，总觉得不够放心。于是，从小就喜爱手工制作面食的她开始自己研究，她从最简单的米糊、馒头做起，尝试做出既健康又美味的食物。赵彩云把这些食物送给身边的朋友，她做的食物很受孩子们喜欢，渐渐开始有人找她订购。
随着这样的需求量越来越大，赵彩云发现，有很多家长都想让孩子吃得健康，但苦于没有时间或者不会搭配。于是，赵彩云萌生了开店的想法，希望她制作的食物能让孩子们爱上吃饭，也让妈妈们少一点操心。
“当时我就在想，如果我能帮助更多的家庭解决儿童饮食健康的问题，那这件事一定很有意义！”赵彩云说。
2019年2月，赵彩云的女儿出生了。出了月子，她就开始找店面，到了4月，优贝儿童餐厅就正式开门营业了。
这家餐厅提供的所有食物，全部是在店内的制作间里完成由原料到食品的“变身”，全部是用“妈妈的手”制作出来的，确保宝宝可以在这里“好好吃饭”。
让赵彩云最难忘的，是刚开始做卡通馒头时，她带着产品去夜市和商场门口摆摊。当时她特别忐忑，怕没人喜欢。结果，很多孩子看到馒头的卡通造型，眼睛都亮了，拉着家长嚷嚷着要买。“孩子们拿到馒头的那一刻，笑得特别开心，那种满足感让我至今难忘。后来，我不断尝试新的口味和造型，品类越来越丰富，很多老顾客成了忠实粉丝。”赵彩云笑着说。
目前，赵彩云的儿童餐厅已经拥有1000多名会员，其中不少是从生第一胎就成为会员的宝妈，如今，家里的第二个宝宝也成了店里的忠实小顾客。
“如今，每天店里的堂食客流量也就是15人左右，但是很多顾客都会来选购成品，甚至是提前预订，所以整体销售情况比较稳定。为了更好地服务客户，店里每周保持着两道新菜的上新速度，通过不断优化产品，带给顾客更多更好的体验。”赵彩云说。
在2024年时，赵彩云除了继续制作儿童食品，也将目光转向了成人零食市场。“科技与狠活儿”的加持，让一些大人也开始对曾经无比热爱的小零食心生畏惧，为此，赵彩云相继推出了大辣条、手工牛肉干和柠檬鸡爪等休闲食品，并在口味上突出多样化，既能符合小宝贝的饮食标准，还能给大朋友们解解馋，于是，餐厅服务的顾客范围也扩展到了“超龄儿童”。
“我就是重度手工零食爱好者，自己喜欢吃，也更喜欢做。吃到什么好吃的，总想尝试一下看能不能做出来，将爱好发展成事业，真是人生一大幸事。”赵彩云说。
2025年，赵彩云计划丰富产品种类，不仅仅做儿童食品，还制作孕妇、上班族的健康饮食。同时计划增加线上渠道，方便外地顾客。
赵彩云说：“我和这家店一路走来，有辛酸、有感动，但更多的是坚定。新的一年，我想做出更多顾客喜欢的美味食物。”