所在地区：六师芳草湖农场
地方食材：当地蒿草烧制的灰碱、面粉、猪牛羊肉、土豆、胡萝卜等
制作技艺：准备一定量的面粉，倒入溶解了灰碱和盐的水和面，反复揉搓成较硬的面团后，用面盆扣住醒发五六个小时，让面、灰和盐充分伸展、融合，之后将整个面团分切成小面团，在面团表面抹上清油，放入一个大盆中继续醒发一整晚。醒好的面团用擀面杖擀成纸一样薄的大面饼，切成筷子一般细的面条，再经过反复攥、捏，让面条变长、粗细均匀，灰面就制作好了。灰面经滚水煮熟后用凉水冷却，搭配用猪羊牛肉和胡萝卜、土豆、豇豆干、木耳等食材制作的滚烫酸汤食用，灰面口感筋道爽滑，汤汁味道鲜香可口。
美食文化：六师芳草湖农场地处古尔班通古特沙漠边缘，长期以来，芳草湖农场职工群众利用戈壁滩上富含盐碱的蒿子，烧制出可食用的土碱，形状犹如珊瑚的结晶体，当地人称之为“灰”，将“灰”化水和面因此而得名“灰面”。在物资匮乏的年代，这种“灰”成为盐的替代品，因此灰面凝结着芳草湖农场人的勤劳与智慧。俗话说“冬至饺子夏至面”，夏天吃面是一种习俗，面条中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，所以夏天吃面，身体会觉得更凉爽舒适。
推荐打卡点：六师芳草湖农场
推荐理由：灰面历史久远，芳草湖农场的灰面最为正宗，做法也在历史的演变中逐渐成熟，味道更适合大众的口味。新疆灰面制作技艺通过民间手手相传，分布的区域也在不断扩大，除六师芳草湖农场、新湖农场、红旗农场、奇台农场外，还逐渐分布到周边其他地区。人们在享用美食的同时，更能感受到一种文化的传承。“新疆灰面制作技艺”于2019年入选兵团级非物质文化遗产名录。