所在地区：二师二十五团
地方食材：博斯腾湖草鱼等淡水鱼
制作技艺：选用新鲜鲤鱼或草鱼，洗净去内脏后，将鱼改刀切成同样大小的鱼块，炒锅中放入油，烧热后放入葱姜蒜，炒出香味后，将鱼块放进炒锅两面煎透，再放入酱油，倒入水漫过鱼，放入盐、糖、料酒等，大火煮开，多给鱼块“翻身”，后再转成中小火慢炖。此时将准备好的面拉扯成长条状的面饼，铺在鱼肉上面，浇汤，然后加盖焖煮一段时间，直到饼熟透，放入香菜、葱叶，将焖好的面饼和鱼肉一起装盘，即可享用。?
美食文化：夏季天气热，身体消耗大，需及时补充营养，尤其是蛋白质，因此多吃鱼肉再合适不过。鱼肉高蛋白低脂肪，易消化和吸收，不会增加胃肠道负担，鱼肉中还含有丰富的铁、钙、钾、磷等元素，能够增强体质、健脾开胃，此外鱼肉中含有不饱和脂肪酸，能调节机体的胆固醇，具有保护血管的功效，经常食用可以保护心脏以及大脑。夏季的鱼都十分肥美，肉质鲜嫩，营养价值高，老少皆宜。
推荐打卡点：二师二十五团芦花港景区
推荐理由：博斯腾湖由天山冰雪融水汇集而成，水质清澈洁净，沿湖四周没有污染源，优良的水质为鱼类繁衍生息提供了优越的环境。博斯腾湖草鱼为淡水鱼中的上品鱼类，鱼苗入湖后，不投放任何人工饲料，实施“人放天养”，博斯腾湖水域广袤，生存环境优越，鱼类完全自然生长且时间不低于3年，天然的生活环境和清澈的湖水造就了博斯腾湖草鱼优越的品质。