●兵团日报全媒体记者 史进
新鲜水灵的蔬菜，装进袋子就蔫巴了；肉摊上色泽红润的鲜肉，买回家再看，却“变了样”……走进农贸市场或超市，总能在生鲜摊位上看到一盏盏或红或绿的灯，在它们的照射下，生鲜食用农产品看起来更加新鲜，刺激着消费者的购买欲。这种专门用来给生鲜食用农产品加上“美颜滤镜”的灯具，被称为“生鲜灯”。
2023年12月1日起，由国家市场监督管理总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）正式施行。《办法》针对群众反映的“生鲜灯”误导消费者问题，增加了销售场所照明等设施设置和使用要求等条款，提出“食用农产品销售者销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。”
新规实施一个月以来，禁令落地情况如何？商家、消费者感受如何？本报全媒体记者就此展开调查。
商家多数卸下“美颜灯”
生鲜食用农产品回归“素颜”
2023年12月30日，记者在阿拉尔市江泰商贸城农贸市场走访时发现，肉类、水产品、蔬菜等摊位前，大多数商户仍会用灯具进行照明，但所有灯具已全部更换为白炽灯。灯光下，水果、蔬菜的颜色并无太大变化，肉类的颜色相较本色要偏粉一些。
阿拉尔市江泰商贸城农贸市场内一家卖猪肉的商户芦凤玲说，最初她的摊位用的是普通的白炽灯，后来听别人说“青菜要有青菜的灯，猪肉要有猪肉的灯”，就跟风更换了“生鲜灯”。
“在‘生鲜灯’的照射下，肉的颜色确实更好看了。但自从市场通知禁止使用‘生鲜灯’后，我第一时间换回了白炽灯。”芦凤玲说，更换灯具后，摊位的光线确实变暗了一些，但她靠着多年的诚信经营，积攒了不少回头客，所以禁用“生鲜灯”对自家的生意影响不大。
在新疆九鼎农产品批发交易市场，记者看到，所有的商户已经将曾经使用的“生鲜灯”更换为接近自然光的灯具，有的是市场统一要求，有的则是商户了解新规后自发进行更换。对于新规，绝大多数商户表示支持：“我们的产品品质本来就有保证，让消费者看得更清楚不仅对消费者好，真实地展示好产品对我们自己也有好处。”
“一个月前，市场管理人员给我们下发了纸质通知，告知了相关政策规定，要求更换照明灯，不得再使用‘生鲜灯’，大家对这个事都很配合，陆陆续续地更换了。”新疆九鼎农产品批发交易市场商户范三强告诉记者，“用了白炽灯后，肉新不新鲜一看便知，商户之间的竞争也更加公平了。”
新年前夕，走进北屯市百汇城农贸市场，只见前来采买的市民络绎不绝，商户的吆喝声此起彼伏，市场内一派红火景象。记者发现，常用“生鲜灯”的熟食、肉食等区域，商户摊位上的照明灯已全部更换为接近自然光的白炽灯，肉类呈现出真实色泽，不少市民在摊位前选购。
“要选一块好肉，颜色只是最基础的，货源渠道、屠宰放血程度、肉品部位、储存时间等因素，都会影响肉的颜色。国家禁用‘生鲜灯’，更多是提醒商户靠‘忽悠’‘哄骗’是做不好生意的。”在北屯市百汇城农贸市场卖了多年牛肉的麻治国告诉记者，此次“换灯”对他的生意影响并不大，多年积攒下的口碑和信誉，才是他做好生意的“法宝”。
消费者对“换灯”点赞
购买生鲜食用农产品更安心
“禁用‘生鲜灯’后，买肉菜或其他东西时可以不用再特意对食品颜色进行分辨，省事省心。”五家渠市民欧阳红告诉记者，以前在超市和菜市场看到冰柜里的各式肉类颜色红润，感觉很鲜嫩，买回家后肉却“变了色”，自己多次遇到类似情况，商家的解释则是“肉很新鲜，没有问题”。
“肉确实没有质量问题，但在摊位上看到的和买回家的是两种颜色，心里还是会不舒服。”欧阳红认为，那些加在生鲜食用农产品上的“美颜”“滤镜”就应该去掉，让生鲜食用农产品回归“素颜”，这样消费者才能吃得更放心。
“在肉摊看上去色泽鲜嫩的肉，怎么买回家就变样了？”“看起来新鲜水灵的蔬菜水果，到家怎么就失去了光泽？”这是不少群众在购买“生鲜灯”下的产品后发出的疑问。在“生鲜灯”的照射下，生鲜肉类往往显得色泽红润鲜嫩，有些不新鲜产品利用“生鲜灯”也能掩盖瑕疵。禁用“生鲜灯”后，群众一致拍手叫好，表示回归本真的产品更值得信赖。
“原来的灯太红了，光线很强烈，现在看起来更加真实，看着更有购买欲望，因为品质好不好肉眼可见。”2023年12月31日，在五家渠市丽润农贸市场选购羊排的市民傅新春说，相比“生鲜灯”，他更愿意购买使用白炽灯商户的肉品。此外，如果遇到还在使用“生鲜灯”的商户，他也会提醒要更换灯具。
在铁门关市遂州超市食品生鲜区，工作人员忙着备货摆货，各种商品琳琅满目，白炽灯照射下的蔬菜水果、海鲜肉类“展露本色”，新鲜程度一目了然。
前来选购货物的市民刘建江表示，自己也曾买到过“美颜肉”“滤镜菜”。“我和老伴买菜的时候起先没打算买肉，但是看着特别新鲜就买了一块，谁承想回家以后这肉就‘现原形’了。”
刘建江认为，新规的实施，将更好保障消费者合法权益，“以前的灯照射得红一块紫一块，案板上的肉要拿到外面才能看清‘真面目’。现在，买东西眼睛舒服，心里也舒服，特别是对我们老年消费者来说，更放心了。”
相关部门加强动态监管
共同维护食品安全
“根据国家市场监督管理总局发布的最新监督管理办法，禁止使用具有‘美颜’作用的‘生鲜灯’，请立即整改，将‘生鲜灯’换成白炽灯……”2023年12月28日，在七师天北新区牛街农贸市场，七师胡杨河市市场监管综合行政执法支队一级行政执法员李翔对一家商户违规用灯行为进行批评教育，并责令其立即整改。
为宣传贯彻落实好《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，切实规范生鲜食用农产品销售领域照明设施使用行为，进一步优化营商环境，维护消费者合法权益，从2023年12月1日起，兵团各师市市场监督管理部门在辖区内集中开展“生鲜灯”专项检查行动。
兵团市场监督管理局食品处副处长李红艳介绍，在此次专项行动中，执法人员深入农贸市场、商场超市、生鲜门店等，重点对畜禽肉类、果蔬类、海鲜类经营主体的照明设施进行核查，通过查看照明灯具的光源颜色、亮度，对比自然光下是否存在产品色差，指导经营者选择显色指数、色温更接近自然光的灯具，对使用照明设施不符合规定的经营者，督促其立即进行更换。同时，加大普法宣传和巡查监督力度，畅通消费者投诉渠道，对相关线索积极跟进处理，坚决整治到底，打消一些商家“偷偷使用”“打游击战”的侥幸心理，让“生鲜灯”彻底销声匿迹。
走访中记者发现，大型商场超市、农贸市场和有统一管理方的生鲜摊位，灯具都已更换完毕。但在一些独立生鲜店和流动摊位，“生鲜灯”却依然在使用。
李红艳表示，各师市市场监管执法人员将继续深入辖区，全面排查个别固定店铺、流动摊贩销售使用“生鲜灯”的问题，引导销售者充分认知“生鲜灯”的危害性和违法性。发现使用照明设备不符合相关规定的，会立即要求整改，不留“死角”，并欢迎消费者监督举报。
“为了保护广大消费者的合法权益，我们将依法进行动态监管。对违反相关规定的商户，我们将进行警告、限期改正，如拒不改正，会根据实际情况，处以5000元以上3万元以下罚款。”李红艳说。
截至目前，兵团共出动执法人员450人次，检查各类农贸市场、商场超市、生鲜门店1120家次，下达责令整改通知书25份，累计签订不使用“生鲜灯”承诺书1800余份，宣传教育相关从业人员1500余人次，张贴“禁止使用生鲜灯”的提示函2500余张。
李红艳表示，兵团市场监督管理系统将持续加强新规的宣传和巡查力度，持续跟进检查各类经营主体“生鲜灯”使用情况，并将“生鲜灯”纳入日常监管，做到边排查边宣传，全面维护消费者合法权益。同时，强化监管措施，督促商家规范销售生鲜食用农产品，还原农产品“本色”，全力保障消费者“舌尖上的安全”。