●胡建兵
近日，商务部等5部门印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月内予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
创牌子难，保牌子更难。北京雪花、天津稻香村、重庆冠生园等55个中华老字号品牌被“摘牌”，顷刻间失去了光环，令人遗憾。按规定，申请认定中华老字号的标准之一是企业品牌创立于1956年（含）以前。这些已近“古来稀”的老字号，见证了中国经济和社会的发展，具有重要的历史和文化价值。但在近几年却由于经营不善，或者已破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权，被摘牌，实在让人感到惋惜。
这些老字号被摘牌，有多种原因。有的老字号仍保留着传统的做法，与当今时代很不合拍，特别是与当代年轻人享用的方式完全不一样。有的由于手工制作成本高，价格比较贵，让许多年轻人发出了“又贵又难吃”的声音，销量出现大滑坡。还有的老字号“德不配位”，如国家食品药品监督管理总局共发布数十批药品不合格信息，其中不乏许多家老字号知名药企多次上“黑榜”。
老字号被摘牌，这是动态监管的结果，有利于保护商业文化遗产的“含金量”。自2006年商务部启动实施“振兴老字号工程”以来，中华老字号企业定期按要求提交复核材料，通过复核的可以保留老字号，而危险指标增多的企业必须按要求整改。这对于老字号而言是一种鞭策，意味着被认定为老字号后并不可以就此“躺平”、一劳永逸。
“倚老卖老”不能“长生不老”，老字号如何续写往日辉煌，这是老字号该反思的。正如一些网友所说，老字号的“老”应是老百姓的“老”，老百姓喜欢的才是真正的老字号。老字号要永葆青春，一方面要保留传统的产品和制作方式，另一方面要与时俱进、不断创新，直面挑战、主动求变，满足不同人群的多种需求，如此才能激发老字号发展活力，让老字号焕发新生。